Зміст
Чому б не приєднатися до останніх харчових тенденцій - місцевого продовольчого руху. Це не може бути більш місцевим, ніж єдині звичайні птахи у вашому районі. Шпаки і горобці зазвичай знаходять там, де люди йдуть, чи то в місті, чи в країні, по всій території Сполучених Штатів, а також у Європі. Обидва є інвазивними видами в Америці, вводяться європейцями, і зробили так добре, що вони перемістили рідних птахів. Хоча вони не можуть конкурувати з птахами, як індичка, їдять їх може бути приємним частуванням.
Інструкції
-
Переконайтеся, що птах, який ви думаєте про їжу, насправді є звичайним горобцем або шпагатом. Щоб отримати гарне уявлення про те, як вони виглядають, спробуйте виконати пошук зображень у Google для "воробей" або "шпаків". Чоловічі горобці мають коричневу спину і світліший живіт, а самки - коричневі. Шпаки здаються чорними здалеку, а влітку блискуче переливаються і взимку покриваються білими плямами. Важливо мати правильну ідентифікацію, оскільки багато дрібних птахів, які співають, однакові і можуть бути плутані. Горобці і шпаки - звичайні вторгнення птахів, але багато інших видів птахів знаходяться під загрозою зникнення і їх не можна їсти ні за яких обставин.
-
Убийте птаха швидко і гуманно. Як правило, це означає стріляти в нього і негайно переконатися, що він повністю мертвий, і вбити його інакше. Знову ж таки, якщо ви повинні стріляти, будьте обережні, щоб не вразити інших птахів.
-
Заморозити птаха, якщо Ви негайно не підете до м'ясника. Птахи мають високі температури в організмі, які надають бактеріям сприятливі умови, якщо вони не зберігаються при низьких температурах.
Визначити і вбити
-
Зніміть груди. Як правило, ці птахи настільки малі, що груди - єдине, що варто зберегти.Тримаючи птицю вгору, покладіть кінчик ножа в основу тіла і розріжте груди, дозволивши вам провести ребра і хребет. Відкиньте іншу частину птиці.
-
Видаліть шкіру з грудей.
-
Очистіть м'ясо грудей у проточній воді.
-
Приготуйте м'ясо так, ніби вам потрібно приготувати будь-яку іншу птицю. Обов'язково добре готуйте при високих температурах.
Очистіть і стріляйте
Як
- Методи приготування голубів та інших дрібних птахів можуть бути застосовані до шпаків і горобців.
Повідомлення
- Зверніть увагу на забруднення. Переконайтеся, що птахи зберігаються при низьких температурах і готуються при високих температурах. Ретельно вимийте все, що зіткнулося з сирим птахом.
Що вам потрібно
- Маленький гострий ніж
