Зміст

• Сковороди
• Звичайна піч
• Електрична піч
• Мікрохвильова піч

Смак і текстура смаженої їжі іноді може бути важко зберегти під час процесу нагрівання. З смаженою рибою, ви захочете хрусткість зовні і м'якість риби при нагріванні залишків. Є кілька варіантів, але ваше рішення буде базуватися на ваших часових потребах і наскільки ви хочете зберегти первісні характеристики їжі.

Залишки смаженої риби можуть бути смачними, як і напередодні (Eising / Photodisc / Getty Images)

Сковороди

Візьміть суху пачку і помістіть її на плиту. Увімкніть нагрівання при середній температурі і додайте трохи олії. Візьміть холодну рибу і поставте в каструлю, розігрівши її на кілька хвилин на кожній стороні. Повертайте рибу один або два рази, щоб переконатися, що обидві сторони нагріті та хрусткі, як у їхньому початковому стані. Приготування риби на слабкому вогні залишить її мокрим і м'яким.Використання високої температури може спалювати ззовні, зберігаючи середній рівень холоду. Таким чином, знайдіть ідеальний варіант, якщо ви виберете цей метод.

Звичайна піч

Підігрійте духовку до 175 ° C, дозвольте йому досягти максимального тепла, поки ви залишите смажені рибні залишки в плоску форму для випікання. Обов'язково покрийте поверхню форми для випікання маслом або аркушем антипригарної фольги. Коли духовка досить гаряча, помістіть рибу всередину і запікайте 15 хвилин. Це повинно добре підігрівати рибу і залишити хрустку корочку.

Електрична піч

Якщо у вас є електрична піч, ви можете нагрівати рибу, використовуючи майже той самий метод, що й звичайна піч. Візьміть рибу, закрийте майже повністю у фольгу і посипте кілька крапель води поверх неї, щоб запобігти висиханню під час нагрівання. Нагрійте електричну духовку до 175 ° C і покладіть рибу всередину печі, коли вона досить тепла. Часто перевіряйте рибу, щоб відстежувати свій прогрес. Ви хочете, щоб вона була крихкою зовні і волога всередині, тому не залишайте її в духовці довго.

Мікрохвильова піч

Якщо ви не маєте достатньо часу для використання будь-якого методу, крім мікрохвильової печі, майте на увазі, що пар, що виходить з апарата, може призвести до появи сирого, гумоподібного харчування, якщо ви не будете обережні. Кращий трюк полягає в тому, щоб обернути рибу в паперовий рушник, перш ніж помістити його в мікрохвильову піч, папір буде поглинати більшу частину вологи і запобігти посіпання покриття від повороту липкою річ. Візьміть до уваги розмір риби, вирішуючи, скільки часу потрібно, щоб нагріти її. Перегрів залишить рибу жорсткою.