Зміст

• Інструкції
• Як змішати
• Як поводитися
• Як
• Повідомлення
• Що вам потрібно

Як закуска вночі, на дитячому святкуванні дня народження або офіційному заході, смачний десерт - це глазур на торті. Але коли десерт - це торт, а глазур починає тріснути, торт втрачає свою красу - яким би смачним він не був під тріщинами. Запобігання глазур'ю на торт шляхом включення правильних інгредієнтів у ваш рецепт і використання належних методів при застосуванні його до торта. Виділіть час, щоб змішати обмерзання і кондитерський торт належним чином, щоб він не виглядав тріснутим або пошкодженим.

Інструкції

Використовуйте профілактичні заходи, щоб запобігти розтріскуванню торта (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Як змішати

1. Використовуйте правильну частку рослинних вершків або вершкового масла, а також цукровий кондитерський матеріал у вашій формі покриття, як рецепт замовлення. Використовуйте близько 1 склянки рослинного крему до 450 г цукрової пудри. Глазур, зроблений з невеликою кількістю рослинних вершків або масла, має тенденцію тріскатися. Якщо у вас були проблеми з вашим рецептом в минулому, додайте 1 додаткову столову ложку рослинного крему або масла, щоб вона була вологою.

2. Введіть цільне молоко в рецепт для заморожування замість води або молока з меншим вмістом жиру. Додатковий жир у незбираному молоці надає глазур'ю більш гладку текстуру і дозволяє мати більше часу, щоб нанести його на торт, перш ніж він почне висихати.

   
   

3. Виміряйте власні та сухі інгредієнти відповідним посудом. Завжди використовуйте мірні склянки для рідин для вологих інгредієнтів та мірних склянок для сухих інгредієнтів для сухих інгредієнтів. Використовуйте мірні ложки для невеликої кількості інгредієнтів, а не звичайні ложки або інший посуд. Включення занадто мало рідини в рецепт, тому що ви використовували неправильний мірний стакан може викликати тріщини в глазурі на торт.

4. Включіть 2 краплі оцту в рецепт для обмерзання, щоб запобігти його висиханню і розтріскування. Кислотність оцту не дає цукру в глазурі стати крихким. Додавання трохи питної соди також працює.

5. Фіксують потрійну помаду, застосовуючи рослинні вершки безпосередньо до пошкодженої ділянки. За допомогою лопатки нанесіть невелику кількість крему вздовж тріщини. Змішайте його з помадою за допомогою кругового руху.

Як поводитися

1. Нанесіть на торт достатню кількість глазуру. Тонкі шари обмерзання швидко висихають і мають тенденцію до тріщин. Нанесіть тонким шаром глазур, щоб уникнути крихти тортів від змішування. Нехай цей шар осідає, а потім поширюється більш товстий шар.

   
   

2. Рухайте свій торт якомога менше. Перемішування торта занадто багато може призвести до розтріскування сухої глазурі. Якщо вам потрібно перемістити торт, завжди кладіть руку під його центр на дно для підтримки; Піднявши її за краї, вона згинається, а глазур розщеплюється.

3. Підтримуйте свій торт дошкою для торта відповідного розміру і товщини - великі торти вимагають більших та міцніших лотків. Використання тонкої дошки під великим або багатошаровим пирогом може призвести до її вигину, що призводить до тріщин на глазурі.

4. Тримайте свій торт від елементів, які змушують його висохнути. Не розміщуйте його поблизу нагрівачів, кондиціонерів, вентиляторів або відкритих вікон. Будь-який сухий повітря або вітер може висушити обмерзання і призвести до тріщин.

Як

• Використовуйте високоякісні рослинні вершки. Знайдіть марку, в якій міститься невелика кількість додаткового жиру, що робить морозиво вершковим і допомагає запобігти розтріскуванню.

Повідомлення

• Не використовуйте воду для усунення тріщин у помадці, оскільки вона порушує її структуру.

Що вам потрібно

• Кришка соуса
• Рослинні вершки
• Масло
• Цільне молоко
• Вимірювальні чашки рідин
• Вимірювальні чашки для сухих інгредієнтів
• Мірні ложки
• Оцет
• Бікарбонат натрію
• Подарунок
• Шпатель
• Лоток для тортів