Зміст

• Інструкції
• Як
• Повідомлення
• Що вам потрібно

Тертий кокос дає більш солодке повітря і гарну текстуру на десерти і деякі апетитні страви. Однак кокос, куплений у супермаркетах, може мати багато консервантів та інгредієнтів, яких ми хотіли б уникнути. Створення власного кольорового покриття зі свіжим кокосом є більш здоровою альтернативою, кокосові горіхи повні волокна і хорошим джерелом білка і фолієвої кислоти. Порушення кокосового горіха і видалення пульпи є найскладнішою частиною процесу, але з часом це може стати легше.

Інструкції

Тертий свіжий кокос можна використовувати негайно, зневоднювати або збивати цукром перед використанням (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

1. Нагрійте духовку до 180 ° C. Розташуйте криголам в одному з трьох кокосових очей. Вдарте молотком у вимикач обережно, щоб пробити одне або декілька очей.

2. Вилийте воду в раковину або відкладіть її в контейнер. Процідити воду і зберігати в повністю закритому контейнері в холодильнику.

3. Покладіть кокос у форму для випікання. Випікати 15 до 20 хвилин.

4. Вийміть кокос з духовки і оберніть його рушником, щоб він був стійким. Покладіть на одну сторону Філліпс і торкніться молотком. Продовжуйте бити до тих пір, поки не розіб'ється оболонка. Повторіть процедуру в різних точках, доки кокос всередині не буде повністю розкритий.

5. Вставте ніж між пульпою і шкіркою і видаліть пульпу. Використовуйте овочевий пілінг для видалення надлишкової шкірки з м'якоті.

   
   

6. Натерти пульпу. Помістіть кокосові пластівці на процесор, якщо ви хочете, щоб вони були меншими. Додайте до процесора 1/4 склянки цукру, якщо ви хочете його підсолодити.

7. Розкладіть кокос на аркуші випічки, утворюючи тонкий шар. Випікати при 90 ° C до зневоднення. Переконайтеся, що вони не спалюють.

Як

• Виберіть кокоси через очі. Кокосові очі, які показують будь-яку вологість, свідчать про те, що вона вже гнила.
• Вибираючи кокоси, слухайте звук, який вони створюють. Вода всередині неї повинна рухатися, а кокос повинен бути важким.
• Зберігайте подрібнений кокос у поліетиленовому пакеті у морозильній камері до шести місяців.

Повідомлення

• Обов'язково оберніть рушник у кокосовий горіх, тому що кора може зламатися і поранити пальці.

Що вам потрібно

• Коко
• Рушник
• Криголам
• Молоток
• Малий контейнер (необов'язково)
• Фільтр (необов'язково)
• Герметичний контейнер (додатково)
• Лоток для випічки
• Філіпс гайковий ключ
• Гострий ніж
• Овочечистка
• Терка
• Цукор (необов'язково)
• Кухонний комбайн (необов'язково)