Зміст
- Інструкції
- Відбілювання в киплячій воді для видалення волоського горіха
- Підсмажування фундуків для видалення шкірки
- Як
- Повідомлення
- Що вам потрібно
Фундук популярний серед печива. Їх використовують з різноманітними рецептами від закусок до десертів і більшість з них говорять, що горіх повинен бути очищений. Кора лісового горіха, як і інші сорти горіхів, має тенденцію до розвитку гіркого смаку після підсмажування. Крім того, його колір може змінити колір страви, яку ви хочете приготувати. Хоча цей процес є ще одним кроком у підготовці вашого рецепту, він може зробити хорошу різницю в якості та зовнішньому вигляді вашого харчування.
Інструкції
-
Покладіть 4 л води і 2 столові ложки гранульованої соди на чавунну каструлю.
-
Зачекайте, поки вода закипить і помістіть фундук.
-
Залиште фундук у киплячій воді протягом 1 - 2 хвилин або до тих пір, поки шкірка не розпушить.
-
Зняти з вогню і висушити гайки.
-
Промийте горіхи і негайно видаліть шкірку. Не чекайте, поки вони охолонуть, або вони знову приклеїться до лісового горіха.
-
Після відшаровування ретельно промити проточною водою і дати висохнути приблизно 12-16 годин.
Відбілювання в киплячій воді для видалення волоського горіха
-
Нагрійте духовку до 180 ° C.
-
Покладіть лісові горіхи в один шар на неглибокий лист.
-
Запікайте горіхи від 10 до 15 хвилин, перемішуючи їх приблизно через половину загального часу для випікання.
-
Вийміть з печі горіхи та оберніть їх у чисту скатертину.
-
Натерти шкірку, щоб послабити її з горіхів, використовуючи скатертину з поверхнею тертя.
Підсмажування фундуків для видалення шкірки
Як
- Якщо невелика кількість лушпайки триває в лісовій горілці після процесу, не хвилюйтеся. Ця невелика кількість не стане проблемою.
Повідомлення
- Не використовуйте алюмінієвий посуд при роботі з гранульованою каустичною содою.
Що вам потрібно
- 4 л води
- Гранульована каустична сода
- Столова ложка
- Чавун Пан
- Проточною водою
- Духовка
- Дрібні випічки сковороду
- Секундомір
- Очистіть скатертину
