Зміст
Наявність більш лужної дієти може зменшити багато проблем зі здоров'ям, які ми страждаємо на Заході, тому що наші дієти є більш кислими. Проблеми, пов'язані з харчовою кислотою, включають втому, біль у суглобах, артрит, хвороби серця, акне і остеопороз. Одне дослідження показало, що «чим більше лужні поживні речовини поглинаються у ваших клітинах, тим більше ви будете жити» (Roberto DC 2005). Багато сирих продуктів більш лужні, ніж їхні приготовані альтернативи, але є деякі варені продукти, які можуть поліпшити ваш лужний рівень.
Запечені зелені овочі
Зелені овочі залишаються багатими на лужних рівнях при приготуванні. Чим більше число лужностей, тим краще буде харчування. Наприклад, брюссельська капуста та горох +0,5, зелене капуста +4,0. Один з найвищих - французька квасоля, що розрізана французами, що представляє +11.2.
Морепродукти
Риби і морепродукти рекомендуються для дієти, багатої лужними продуктами. Щоб підвищити рівень лужності, готуйте рибу здоровим способом, як з оливковою олією (яка також є лужною їжею).
Приготовлена риба є високо лужною їжею (Суха риба на блюді у вигляді рибного зображення terex від Fotolia.com)
Варені сої та соєві боби
Приготовлена соя має дуже високий рівень лужності, як і соєві боби (їх необхідно просочити і висушити). Соєвий соєвий та соєвий лецитин рекомендується для лужної дієти. Приготовлені наземні соєві боби мають лужний рейтинг +12,8, соєві боби +26,5 і чистий соєвий лецитин - 0,8.
Пісне м'ясо
Якщо ви страждаєте від кислотного рефлюксу, з'їдаючи пісне м'ясо, багате білком, наприклад, куряче м'ясо, може допомогти вирішити цю проблему. Курка, приготовлена здоровим способом, наприклад, обсмажена або на грилі, повинна поліпшити лужний рівень і, як правило, для вас здоровіше. Якщо вам не подобається курка, ви можете з'їсти індичку як альтернативу для м'ясного м'яса.
