Зміст
Для людей, які є чутливими або нетерпимими до клейковини, приготування їжі з рисовими висівками може бути рятувальником: це чудова заміна борошна, і його консистенція робить його гарним вибором для хліба та рецептів печива. Але кожен потребує різноманітності в своєму раціоні, і, на щастя, є кілька хороших альтернатив до рисових висівок. Цілі висівки є більш здоровим варіантом, ніж біле борошно, яке має меншу харчову цінність. Хоча здорові зерна і висівки іноді важко знайти, їх можна знайти в продуктових магазинах або придбати через Інтернет.
Пшеничне борошно цільне
Коричневе рисове борошно є відмінною заміною для рисових висівок і його слід придбати тільки тонко подрібненим, щоб уникнути зернистої текстури. Це просто коричневий рис, який був розмелений до борошна, який може бути використаний в тортах, печиво і в будь-якому рецепті, який зазвичай використовують для рисових висівок. Важливо відзначити, що ви завжди повинні уважно читати інструкції, щоб забезпечити достатню кількість рідини до співвідношення борошна. Недотримання інструкцій щодо приготування може призвести до недостатності правильного випікання.
Вівсяні висівки
На відміну від рисових висівок, вівсяні висівки мають більш високий вміст клітковини. За даними Р.Д. Леслі Бек, "це профіль харчування вівсяних висівок, який дійсно відрізняє вас. Це не тільки джерело вітамінів групи В, але і відмінний джерело розчинної клітковини для зниження рівня холестерину". Цікаво відзначити, що вівсяні висівки являють собою гранульоване коричневе рисове борошно, що робить його відмінним вибором для гарячої каші, але менш бажаний варіант для тортів, хліба та випічки.
Правильне зберігання
Правильне зберігання має важливе значення, щоб переконатися, що висівки або борошно не стануть прогіркнутими. Зберігання продукту в прохолодному, сухому і темному місці є найкращим варіантом. Деякі хороші ідеї для зберігання включають скляні баночки, пластикові контейнери з гвинтовими ковпачками або пластикові пакети для зберігання, які захищені від злому.
Інші переваги для здоров'я
Цілі зерна і висівки запропонують різноманітні корисні для здоров'я серця. Овес зерна були виділені для їх зниження холестерину переваги і мають поживні речовини, включаючи білки, волокна, B-комплекс вітамінів, антиоксидантів і мінералів (залізо, цинк, мідь і магній).
Додавання більше зернових і висівок до вашої дієти також може допомогти при таких станах, як діабет і деякі форми раку. (Див. Посилання 2). Не кажучи вже про їхню здатність схуднути. Дієти, багаті цілими зернами, допоможуть вам почувати себе більш задоволеними і втрачати ці зайві кілограми. (Див. Посилання 2).
