Зміст
Будь-яке м'ясо, призначене для споживання людиною, взято від свині менше одного року, називається свининою, яка може бути розрізана і упакована різними способами, включаючи котлети, ковбасу, ребра, філе і шинку. Як і інші форми м'яса, свинина має природні бактерії, які нешкідливі, якщо м'ясо очищається і готується належним чином. Це м'ясо повинно зберігатися при правильній температурі або погіршуватися, тому знання того, як визначити погіршення, дуже важливо для здоров'я і безпеки тих, хто його з'їсть.
Інструкції
-
Якщо м'ясо упаковано, подивіться на термін придатності і викиньте його, якщо він прострочений. Ця дата визначається центром упаковки і вказує останній день, коли гарантується якість м'яса.
-
Розрахуйте, як довго м'ясо було піддано впливу температури вище 4,5 ° C. Якщо вона пройшла більше двох годин, то може статися зростання бактерій, що призвело до погіршення стану.
-
За запахом і забарвленням м'яса можна виявити погіршення. Якщо жахливий запах походить від м'яса або якщо він має сірий, коричневий або зелений відтінок, він, мабуть, гнилий.
-
Огляньте поверхню свинини.Наявність росту щось на зразок дрібних волось або шару слизу свідчить про погіршення цвілі.
-
Визначте, якщо і коли м'ясо охолоджувалося при температурі 4,5 ° C або якщо воно було заморожене при 0 ° C або холодніше. Наземна свинина підлягає псуванню після двох днів у холодильнику і чотирьох місяців у морозильній камері.
