Зміст

• Інструкції
• Як
• Що вам потрібно

Найкращий спосіб зберегти горох - це вибілювання і заморожування. Відбілювач - занурюйте горох у киплячу воду на дві хвилини і швидко охолоджуйте в холодній воді - видаляйте бруд і бактерії, зберігайте аромат і поживні речовини. Якщо ж у вас є великий урожай свіжого горошку, але не вистачає часу на відбілювання, можна тільки їх заморозити. Вони залишаться хорошими для споживання протягом 4-6 тижнів. Після цього вони втрачають колір, смак і поживні речовини.

Інструкції

Горох свіжий (зображення гороху на dinostock від Fotolia.com)

1. Очистити горох. Тримайте кінець стовбура і тягніть шток вздовж сторони стручка. Відокремте дві половинки і помістіть горох у друшляк.

2. Змийте горох у відпрацьованому шафі під проточною водою. Налийте їх на рушник і ретельно витріть.

3. Розкладіть висушений горох у форму для випікання, не даючи їм торкатися один одного. Поставте форму для випічки у морозильну камеру.

4. Видаляйте лист для випікання, коли горох заморожений. Злийте горох у мішки, щоб заморозити. Зберігайте їх у морозильній камері. Горох споживати не більше чотирьох-шести тижнів.

Як

• Збирайте горох, як тільки вони заповнюють стручки. Коли вони старіють, вони твердіють і втрачають смак. Збирати в кінці дня для більш солодкого смаку.

Що вам потрібно

• Горох
• Друшляк
• Рушник кухонний
• Лоток для випічки
• Поліетиленові пакети для заморожування