Зміст
У вас була велика сімейна зустріч, і зараз є багато залишків їжі. Або, можливо, ви вийшли на вечерю і не могли закінчити те ніжне і соковите м'ясо. Якою б не була причина, ви вважали за краще не викидати їжу. Перегрів м'яса може залишити його сухим і зробити величезний безлад, якщо ви не піклуєтесь про себе. Крім того, він може зруйнувати ваш апетит, він також може зіпсувати ваш бюджет. Знання того, як розігріти м'ясо - це важливий навик, який дозволить вам заощадити гроші і насолодитися трапезою.
Інструкції
-
Нагрійте духовку до температури щонайменше 160 ° C і повільно нагрійте м'ясо. Якщо використовується занадто висока температура, шанси на висушування м'яса збільшаться.
-
Покладіть м'ясо на лист, який можна випікати.
-
Додайте вологу. Використовуйте воду, бульйон або соуси, щоб повернути вологу до м'яса. Покладіть рідину на м'ясо ложкою. Якщо використовується попередньо приготовлений соус, нагрійте рідину до кипіння, перш ніж помістити його на м'ясо.
-
Накрийте форму для випікання фольгою, щоб м'ясо утримувало вологу. Час від часу полийте м'ясо тією ж рідиною, що й на попередньому кроці.
-
Приготуйте м'ясо при температурі 70 ºC. Використовуйте термометр для вимірювання внутрішньої температури.
-
Подавайте м'ясо відразу після досягнення рекомендованої мінімальної температури.
Як
- Нарізання м'яса перед нагріванням запобігає його висиханню. Крім того, за допомогою нагрівання шматочків замість всього шматка буде гарантовано, що м'ясо буде нагріватися повністю.
Що вам потрібно
- Лист випічки
- Рідкий, як вода, бульйон або соус
- Алюмінієва фольга
- Термометр для м'яса
