Зміст
У старі часи зберігання консервів було питанням виживання. На сьогоднішній день, виготовлення власного желе дає змогу контролювати інгредієнти в продуктах, які ви любите. Виготовлення варення - це чудовий спосіб зберегти ожини для використання в зимові місяці. Використовуйте желе на тості, морозиво, кукурудзяний хліб або як начинку з печива, цукерок або тортів.
Інструкції
-
Покладіть ожину і цукор у велику каструлю.
-
Готуйте фрукти і цукор на слабкому середньому вогні, повільно кип'ятячи протягом 35 хвилин. Після закінчення цього часу суміш почне згущуватися.
-
Часто перемішуйте, поки суміш загусне, щоб запобігти прилипання.
-
Покладіть гаряче джемове джемове в стерилізовані банки для консервування, залишивши 1,5 см у верхній частині кожного. Використовуйте воронку, щоб полегшити цей процес.
-
Запечатуйте стерильні флакони кришками і кільцями.
-
Покладіть баночки з варенням з ожини в консервний цех або великий горщик з киплячою водою протягом 20 хвилин.
-
Вийміть банки з банку і дайте їй сісти на ніч. Пляшки запечатуються після їх охолодження.
-
Переконайтеся, що кожна з банок була запечатана, натиснувши на верх кожної з них. Кришка правильно закритої пляшки не згинається при натисканні.
-
Позначте їх "варенне джемом" і вкажіть дату їх приготування. Желе триватиме цілий рік у прохолодній, темній коморі.
Що вам потрібно
- 9 чашок ожини
- 4 склянки коричневого цукру
- Консервні банки
