Зміст
Більш великі креветки найкраще підходять для гриля на грилі. Вони швидко готують і добре вбирають маринад, що дає їм багато смаку. Виготовляти шампури з креветок на бамбукових або дерев'яних зубочистках допомагає видалити їх швидше з гриля, перешкоджаючи їх перевариванню.
Інструкції
-
Зняти з креветок голову, ноги та креветки. Використовуйте кінчик невеликого ножа для видалення вени, що проходить вздовж центру креветки назад. Залиште хвіст.
-
Посипте креветки на палички, які були просочені у воді протягом 20 хвилин. Вставте шампура в товсту частину, біля голови, а також в хвіст, скориставшись природним викривленням креветок. Моряйте їх, поки гриль нагрівається.
-
Підігрійте гриль на середньому вогні або від 160 до 180 ° C. Гриль буде при цій температурі, якщо ви зможете тримати руку на відстані 4 см від неї, від 6 до 8 секунд, перш ніж нагріється.
-
На гриль покласти трохи олії. Вийміть креветку з маринаду і помістіть на гриль на середньому вогні.
-
На грилі від двох до трьох хвилин на одній стороні, а потім перевернути їх. Тримайте їх на грилі ще хвилину або дві, поки вони не перетворяться в помаранчевий колір і негайно видаляють їх з тепла. Не переварити, вони стануть твердими і боляче.
Як
- Морські креветки в суміші рівних частин лимонного соку та оливкової олії. Додайте часник, якщо бажаєте, і будь-які інші трави, які зазвичай використовуєте для морепродуктів. Маринади - не точна наука. До тих пір, поки є кислота (лимонний сік, оцет або вино) і олія, вони додадуть смак і м'якість до будь-якого використовуваного білка.
Що вам потрібно
- Камерун
- Дерев'яні шампури
- Маринад
- Гриль для барбекю
