Зміст
Куряче м’ясо має природний і ніжний смак, який чудово поєднується з багатьма гарнірами, а смажена або смажена курка має смак і текстуру хрусткої шкірки, що робить його гарним супроводом до м’якших страв. Різноманітні гарячі та холодні гарніри доповнюють смажені курячі крильця.
Салати
Смажені курячі крильця, просто приправлені сіллю і перцем, підкреслюють смак колу-салату - делікатесу, приготованого з подрібненою капустою та морквою, злегка приправленою сумішшю майонезу та трохи оцту з сидру. Якщо ви можете знайти великі стиглі помідори, приготуйте простий салат із нарізаних помідорів та огірків, додайте трохи оливкової олії та подрібненого базиліка або цибулі-цибулі. Для трохи більш послідовного бічного салату додайте салатні макарони (запечені аль денте) з подрібненою червоною цибулею, нарізаним кубиками перцем та звареними круто яйцем і злегка накрийте гірчично-майонезною заправкою або легким песто з базиліка.
Крохмалисті гарніри
Рис і картопля чудово поєднуються із смаженою куркою. Можна зробити гарніри простими, подавши звичайний білий рис або картопляне пюре з маслом. Щоб трохи покращити рис, розігрійте його в невеликій кількості олії та додайте подрібнену цибулю перед додаванням води або бульйону на сковороду. Надайте картоплі гурману, змішавши подрібнений часник, сметану, чеддер або джек-сир безпосередньо перед подачею. Макарони з вершковим сиром або панірованою картоплею - хороші супутники смажених курячих крилець. Для холодного крохмалистого акомпанементу приготуйте свій улюблений картопляний салат або придбайте заздалегідь приготовлений сорт із гастроному.
Гарячі овочеві гарніри.
Анімуйте тарілку спареної стручкової квасолі, змішавши її з шматочками вареної картоплі, подрібненими помідорами та селерою. Приправте блюдо подрібненим коріандром, пластівцями червоного перцю, подрібненим часником та оливковою олією. Пару кукурудзи на качані - це також смачний супровід до смаженої курки або, якщо вона не в сезон, замініть кукурудзяний крем на хрусткі шматочки хліба зверху. Смажені голівки брокколі, приправлені мигдалем, чудово поєднуються з куркою, або якщо ви віддаєте перевагу овочам, які краще поєднуються з сиром, віддавайте на пару кольорову капусту з домашнім сирним соусом.
Хліб
Якщо ви хочете, щоб ваша їжа із смажених курячих крилець була більш невимушеною, подайте курку з простим салатом та вибором хліба. Кукурудзяний хліб із шматочками бекону, заправлений медовим маслом, посилює пряний смак крил. Дріжджовий хліб, виготовлений вдома або придбаний у магазині, - це прості гарніри, як і свіже пісочне печиво.
