Зміст
Можливо, у це важко повірити, але зміїне м’ясо їстівне та смачне. Насправді, коли Сполучені Штати почали розвиватися, змія була популярною стравою та джерелом білка, як і качка, індичка, фазан та кролик. Але як приготувати м’ясо цієї рептилії? Ця стаття навчить вас за кілька простих кроків, як перетворити цю змію у вашому саду на смачну їжу.
Крок 1
Зніміть голову змії та приблизно 7 см від шиї та почистіть ножем.
Крок 2
Розріжте змію навпіл і видаліть нутрощі. Помийте і промийте змію зсередини.
Крок 3
Видаліть шкіру. Почніть з того місця, де вирізали шию, і обережно потягніть її вниз.
Крок 4
Розріжте поперек плазуна. Покладіть змію на живіт (ніби це рибне філе), відрізавши м’ясо від ребер.
Крок 5
Помістіть м’ясо в миску зі свіжою водою і столовою ложкою солі. Залиште в розсолі, поки не настане час готувати. В іншій мисці змішайте збите яйце, сіль, перець і сметану. Змішайте і покладіть м’ясо в цю суміш. Потім хліб з борошном і смажити.
