Зміст
Якщо ви любите гарячу і гостру їжу, перцевий соус хабанеро - найкраща альтернатива. Перець Хабанеро - дуже гострий, технічно названий Capsicum chinense Jacquin. За даними веб-сайту "Habanero.org", це один з найбільш гострих перців у сімействі генів Capsicum. Приготувати цей гострий соус нескладно, оскільки перелік інгредієнтів скорочується, а час приготування мінімальний.
Крок 1
Наріжте перець і видаліть насіння. Можна зішкребти їх ложкою або ножем. Наріжте моркву, а часник поріжте.
Крок 2
Помістіть перець і моркву в кухонний комбайн і дрібно наріжте їх. Ви також можете зробити це за допомогою ножа, якщо у вас немає кухонного комбайна.
Крок 3
У невеликій каструлі розігріти масло і додати часник, моркву та перець. Тушкуйте інгредієнти, поки морква не стане м’якою. Час від часу струшуйте або розмішуйте, щоб переконатися, що вони не злипаються.
Крок 4
Додайте яблучний оцет, сіль і перець за смаком. Перемішайте їх і додайте воду, як тільки морква розм’якне. Тушкуйте їх до тих пір, поки суміш не загусне, щоб її можна було використовувати.
Крок 5
Подавайте соус негайно або зберігайте для подальшого використання. Цей рецепт служить для виготовлення приблизно 285 мл соусу, а решту ви можете зберігати в банці всередині холодильника.
