Зміст
Пшениця вирощується здебільшого на найкращих сільськогосподарських угіддях планети, частково через її цінність як однієї з продовольчих культур у світі, а частково через роль дистильованого зерна. Спирт, виготовлений з пшениці, має ряд промислових цілей, крім того, що використовується для виробництва різних алкогольних напоїв.
Горілка
Існує давнє припущення, що горілка готується з картоплі, і історично це було правдою. Однак сьогодні горілки на основі картоплі рідкісні, і більшість їх переганяють із зерен. Пшениця, ячмінь та жито є загальним вибором завдяки їх широкій доступності та низькій вартості при купівлі в комерційних кількостях. Декілька найпопулярніших горілок переганяють із пшениці, включаючи такі знакові марки, як Absolut, Stolichnaya та Ketel One.Багато інших використовують пшеницю як частину суміші з житом та ячменем.
Джин
Джин - ще один прозорий і м’який на смак злаковий спирт, як горілка. Основна різниця між джином та горілкою полягає в тому, що перший ароматизується ягодами ялівцю та іншими ароматичними інгредієнтами, які різняться у різних виробників. Джини преміум-класу, як правило, переганяють із сумішей пшениці, жита та ячменю, але перші два переважають, щоб напій отримав сухе та гладке закінчення. Голландська версія, Женева, використовує більший відсоток ячменю для створення напою зі смаком, ближчим до віскі.
Віскі
Віскі рідко роблять переважно з пшениці, але багато хто включає частину цієї крупи у свою суміш, щоб пом’якшити отриманий смак та зробити його більш сухим. Винятком із правил є прямий віскі Bernheim Kentucky Straight, що містить більше 51% пшениці у своїй суміші. Він переганяється так само, як і бурбон, але з нього виходить більш делікатний ароматизований і сухий віскі.
Інші напої
Через низьку собівартість на товарному ринку пшениця широко переганяється і використовується як нейтральний спирт для суміші. Це означає, що відсоток пшениці міститься майже у всіх алкогольних напоях, включаючи віскі, коньяк та різноманітні солодкі лікери. Як правило, в будь-якому дистильованому напої дуже мало глютену, який впливає на більшість целіакій, але деякі люди досить чутливі, щоб відчути негативні наслідки.
