Зміст

• Незамінні та незамінні амінокислоти
• Незамінні амінокислоти організмом не синтезуються
• Що таке незамінні амінокислоти?
• Баланс здорової дієти, багатої амінокислотами
• Оптимізація їжі
• Амінокислоти та білки: будівельні блоки організму
• Які найкращі продукти харчування?

Амінокислоти є субодиницями більшої молекули - білка. Після споживання організмом білок розщеплюється на дрібні частини - амінокислоти. Вони відповідають за життєво важливі функції м’язів та здорову імунну систему. Тому важливість забезпечення споживання продуктів, багатих білком. Розрізняють незамінні та незамінні амінокислоти. Дізнайтеся більше про різницю між білками та амінокислотами, щоб скласти найкращі комбінації у вашому раціоні.

Незамінні та незамінні амінокислоти

Із двадцяти видів амінокислот, що існують, людина може синтезувати лише половину у своєму тілі. Через це інші типи потрібно гарантувати, вживаючи високобілкову їжу, таку як м’ясо, яйця, молоко та бобові. Підтримання балансу між незамінними та незамінними амінокислотами важливо для того, щоб організм міг виконувати такі функції, як нарощування м’язів, прискорення обміну речовин та зміцнення імунітету. Це тому, що ці речовини допомагають зберігати та транспортувати вуглеводи, воду, вітаміни та мінерали.

Незамінні амінокислоти організмом не синтезуються

Незамінні амінокислоти називаються таким чином, оскільки вони не синтезуються організмом, їх можна придбати лише за допомогою дієти, багатої білками. Серед основних амінокислот, що не виробляються організмом, є лізин, триптофан та фенілаланін, які, до речі, містяться в кока-колі. Незамінні амінокислоти, хоча і життєво важливі для людей різного віку, особливо важливі для дітей, які все ще ростуть. Хоча найвідомішими джерелами є продукти тваринного походження, вегетаріанці можуть гарантувати необхідні добавки такими зернами, як соя та амарант, багаті амінокислотами.

Що таке незамінні амінокислоти?

Неесенціальні амінокислоти організм синтезує сам, і тому не потрібно їсти їх через їжу. Це не робить їх менш важливими, ніж найнеобхідніше. Деякі можуть стати необхідними, залежно від потреб організму, незалежно від віку чи розвитку певної патології. Глютамін, який можна знайти у порошкових варіантах для продажу, є улюбленим у тих, хто практикує багато фізичних вправ, і вважається незамінною амінокислотою.

Баланс здорової дієти, багатої амінокислотами

Щоб краще зрозуміти засвоєння амінокислот організмом, необхідно зрозуміти поняття «обмеження амінокислоти». Це працює так: якщо в їжі є всі амінокислоти, але лише невелика кількість однієї з них, організм поглинає це навантаження лише в тій пропорції, що цей нижчий показник використовується для синтезу білків. Те, що залишилось, перетворюється на цукор або жир. Отже, шукайте якусь рівновагу в цьому сенсі. Наприклад, рис має амінокислоти, яких у квасолі немає. З цієї причини класична бразильська комбінація стає здоровою альтернативою, оскільки одна їжа доповнює іншу.

Оптимізація їжі

З десяти типів амінокислот, необхідних у вашому звичайному харчуванні, два особливо важко вживати в достатній кількості: лізин та триптофан. Тому змішуйте продукти, які пропонують більш задовільний рівень амінокислот. Прикладом є комбінація рису, з невеликою кількістю лізину, та овочів з низькою концентрацією триптофану. Але чому вони важливі? Триптофан необхідний для виробництва серотоніну, речовини, що регулює настрій, тоді як лізин надходить у виробництво гормонів, антитіл та ферментів. Всупереч поширеній думці, амінокислоти можна знайти в продуктах тваринного та рослинного походження.

Амінокислоти та білки: будівельні блоки організму

Амінокислоти - це дрібні частини, які разом складають білок. Ось чому його різноманітність настільки необхідна для функціонування організму, оскільки лише вживаючи якомога більшу кількість речовини, ми можемо здоровим чином побудувати м’язи, ферменти та антитіла, необхідні організму для збереження функціонування. Ті, хто вже має рутину фізичних вправ, можуть дізнатися багато нового про власні результати на основі цих знань і доповнити споживання білка більш цілеспрямовано, досягаючи якнайкращого результату в регенерації м’язів після тренування.

Які найкращі продукти харчування?

Організм потребує заміни незамінних амінокислот з білкової їжі. Однак це не означає, що ця заміна може надходити лише від предметів тваринного походження. Зерна, такі як лобода, амарант та чіа, також є білковими добавками, крім таких бобових культур, як нут та сочевиця. Крім того, іншими хорошими варіантами є менш жирне м’ясо, яєчні білки та йогурти. Червоного м’яса, хоча воно пропонує кілька амінокислот, слід уникати, оскільки воно містить багато жиру, а в надлишку воно може спричинити появу серцево-судинних захворювань та ожиріння, оскільки воно перевантажує органи, оскільки важко перетравлюється.