Зміст
Нещодавній діагноз целіакії, алергії на пшеницю або непереносимості глютену може вимагати від вас розгляду безглютенової дієти. Дотримання цього обмеженого планування харчування може бути складним завданням, і майже завжди необхідно виключати кілька загальноприйнятих продуктів, таких як хліб, макарони, певне оброблене м'ясо, сири та навіть деякі продукти, отримані з морозива. На додаток до цих дієтичних обмежень, люди, які шукають безглютенову дієту, можуть відчувати низку симптомів відміни, що спричиняє дискомфорт у процесі.
Початкові симптоми безглютенового способу життя
Для здоров’я та добробуту хворих на целіакію життєво важливо підтримувати дієту без глютену. Важливо визнати, що, хоча безглютенова дієта позитивно впливає на здоров’я, вона може становити складний перехід. Невеликі наукові докази підтверджують ці випадки, але є кілька форумів на веб-сайтах та дискусій в Інтернеті, які повідомляють про досвід людей із симптомами абстиненції, подібних до тих, що спостерігаються у алкоголіків, як тільки вони починають дієту без глютену. Серед яких депресія, підвищене бажання споживати певні види їжі, подразнення та перепади настрою. Більшість людей повідомляють про симптоми абстиненції, які тривають два-чотири тижні, і після цього початкового етапу спостерігається поліпшення самопочуття.
Емоційні зміни
Кілька публікацій, зроблених на веб-сайтах, дискусійних форумах та коментарях до статей, базуються на особистих свідченнях про емоційні зміни на ранніх етапах дотримання способу життя без глютену. Серед яких депресія, тривога, роздратування, агресивна поведінка, гіперактивність та зміна настрою. Такі книги, як "Небезпечні зерна", написані лікарем Джеймсом Брейлі, описують особистий досвід, пов'язаний із симптомами абстиненції. Він стверджує, що зміна дієти впливає на нейрохімічні речовини мозку, що призводить до тимчасового дисбалансу.
Харчова тяга
На інших форумах зазначається, що організм почне тягнутись до певної їжі, як і до інших дієт, що виключають певні продукти. У такому випадку такими продуктами є хліб та інші продукти, отримані з пшениці. Цей симптом може бути пов’язаний із метаболічними перебудовами, які організм повинен вносити, коли вносяться суттєві зміни в його раціон або фізичні навантаження. Система організму повинна переконфігурувати спосіб використання поживних речовин та енергії, які ви надаєте чи не надаєте.
Ожиріння
Важливим побічним ефектом та фактом, про який слід пам’ятати, обговорюваному в аналізі журналу „Гастроентерологія”, є збільшення частоти випадків ожиріння у осіб, які шукають безглютенову дієту після діагностики целіакії. Кардіолог Вільям Девіс, автор книги "Відстежуй свій наліт" (Monitor Your Fat зубний наліт), рекомендує безглютеновий спосіб життя, але застерігає людей не розглядати дієту як ліки від усіх проблем, пов'язаних з підтримка ваги. Оскільки на ринку представлено безліч продуктів, що не містять глютену, целіакії та інші, хто хоче безглютеновий спосіб життя, вважають, що поки вони споживають продукти, що не містять глютену, вони правильно харчуються. Так само, як знежирене печиво не є приводом з’їсти цілу коробку, і статус «без глютену» не гарантує безкоштовного пропуску. Слід дотримуватися безглютенової дієти, дотримуючись при цьому збалансованої дієти з достатніми порціями.
