Зміст
Майонез - це емульсія олії, яєчних жовтків, оцту та лимонного соку, а також інших хімічних речовин та консервантів. Коли майонез готували вдома, він містив сирі яйця та відсутність консервантів, щоб запобігти швидкому росту шкідливих бактерій. Звичайний комерційний майонез містить велику кількість кислоти, яка допомагає боротися з бактеріями. Існує небезпека при нагріванні майонезу, головним чином від того, як він нагрівається і як довго.
Кімнатна температура
Приготування з майонезом створює і розширює безліч рецептів. Виймаючи майонез із холодильника, ви починаєте процес нагрівання. Залишивши його при кімнатній температурі на короткий проміжок часу, шкідливі бактерії на неї не вплинуть. Однак, залишаючи його протягом тривалого періоду, години або більше, збільшується ймовірність появи шкідливих бактерій у вашому майонезі.
Мікрохвильова піч
Ваша мікрохвильова піч є чудовим джерелом швидкого нагрівання їжі. Якщо у вас є рецепт, який вимагає майонезу, і його потрібно підігріти в мікрохвильовці, у вас не виникне проблем. Однак не залишайте їжу протягом тривалого періоду часу. Якщо ви нагріваєте майонез, щоб завершити їжу або рецепт, додайте майонез незабаром після нагрівання і подавайте.
Звичайна піч
Як і мікрохвильова піч, звичайна піч використовується для нагрівання або приготування їжі. Якщо у вас є рецепт, який вимагає додавання майонезу до страви, яку потім потрібно поставити у звичайну піч, ви можете бути спокійні. Однак готуйте їжу при правильній температурі та добре готуйте їжу. Це один з найбезпечніших способів підігріву майонезу.
Електрична піч
Практично ідентична звичайній духовці, електрична піч діє як міні-версія печі. Нагрівати в ній майонез безпечно, за умови, що він має правильну температуру. Перш ніж готувати їжу, виберіть правильну температуру. Незважаючи на свою репутацію, майонез має багато консервантів, які захищають продукти, крім нього самого. Проблема існує, коли ви не їсте їжу швидко, дозволяючи бактеріям рости в їжі
