Зміст
Ємності з оцинкованого металу можна порівняти з ємностями з нержавіючої сталі, але з певними ризиками та небезпеками. Ємності іноді функціонують як невеликі холодильники та як основа для центральних предметів. При використанні з пластиковим покриттям контейнери навіть служать для посадки невеликих квітів та овочів. Перш ніж використовувати контейнери з будь-якими продуктами харчування або продуктами харчування, знайте про потенційну небезпеку та ризики для здоров’я.
Ризики при зберіганні продуктів
Ніколи не використовуйте оцинкований метал для зберігання будь-яких продуктів. Ті, що містять високий рівень кислоти, можуть роз’їсти метал. Фруктові соки, страви, що складаються з цитрусових, помідорів та солінь, містять високий вміст кислоти. Кислоти також можуть спричинити відрив цинку від оцинкованого металу, що може призвести до отруєння цинком.
Варка з оцинкованого металу
Коли оцинкований метал досягає високих температур, це дозволяє цинку виробляти пару. Приготування їжі в будь-якому типі оцинкованої сковороди створює потенційний ризик отруєння цинком.
Небезпеки нітрату
Будь-яка їжа, що має високий рівень нітратів, не повинна зберігатися в металевій оцинкованій тарі. Продукти, багаті нітратами, - це в’ялене та копчене м’ясо, наприклад, шинка та ковбаси. Нітрати, що використовуються для збереження їжі, включаючи сіль, створюють реакцію, коли їх поміщають разом з оцинкованим металом. Реакція викликає окислення або корозію і вивільняє цинк з матеріалу. Навіть сира їжа не повинна контактувати з оцинкованим металом. Деякі свіжі фрукти містять діоксид сірки, що збільшує тривалість їх життя, але має однакову реакцію на метал.
Міркування
Виробники можуть використовувати оцинкований метал як основу для кухонного посуду, як металеву основу для гриля. Готуючи, слідкуйте за ознаками, що вказують на проблему. Пари цинку виробляють сильний запах і дим, який стає повітрям. Ви можете чітко помітити різницю між запахом смаженого на грилі м’яса та цинку. Як тільки ви відчуєте запах цинку, відключіть решітку від розетки та поставте її у провітрюване місце. Слід пам’ятати, що деякі декоративні предмети також виготовляються з оцинкованої сталі або металу. Посуд можна використовувати для прикраси, але він не повинен контактувати з їжею.
