Зміст

• М'ясо
• Морепродукти
• Сир
• Овочі та бобові

Важко уявити собі мексиканську їжу без халапеньо. Цей перець, з Мексики, є найважливішим інгредієнтом у харчових продуктах цієї країни. Універсальний перець може бути використаний для приготування різних продуктів, але той, хто їсть, повинен знати про те, що цей перець принесе їй.

Маленький перець дає пряний смак будь-якій страві (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

М'ясо

Jalapeño смачно готують і поєднують з м'ясом. Вони роблять будь-яке блюдо з м'ясом, таким як яловичина, птиця або свинина, пряний і смачний. Страви з домашньою птицею можуть м'яко смакати, особливо курячі грудки, а jalapeño може збільшити частку смаку. Спробуйте скористатися цим перцем як начинку і використовувати нарізану на сковороді, коли смажите курку, щоб дати маслом додатковий аромат, або покласти скибочки перцю під шкіру курки, при випіканні. Jalapeño доповнює червоне м'ясо добре в шампури, запіканки, м'ясний рулет і особливо в мексиканському стилі гамбургери.

Морепродукти

Jalapeño є інгредієнтом у багатьох рецептах риби та морепродуктів. Вони добре обсмажені на грилі, додаються в салати з креветок, смажені креветки з соусом jalapeño, обсмажені креветки і обертаються навколо креветок. Соуси на основі вина, авокадо, вапна, лимона і гірчиці в поєднанні з джалапено - гарне покриття для рибних страв і морепродуктів. Соуси на основі цього перцю можна використовувати в приготуванні омарів, тілапії, лосося, хека і тунець.

Сир

Ймовірно, найкращим видом їжі з джалапено є сир. Ця комбінація може бути використана багатьма способами, але найпростіша версія має бути в сирному соусі. Простий рецепт - це просто розтоплений сир - чеддер, швейцарський або монтерівський - з нарізаним перцем. Соус можна налити на начос, використовуваний для занурення овочів або гамбургерів. Jalapeño також гарні фаршировані з сиром, запис знайдений у багато ресторанів, закликаних "jalapeno poppers". Їх також можна поєднати з іншими стравами з сиру, такими як макарони і сир або омлети з сиру.

Овочі та бобові

Фасоль та jalapeño є іншою комбінацією. Перцю можуть скористатися всілякі страви з квасолею - смажені боби, суп з квасолі, бобовий салат, чилі. Приготування овочів з джалапено додає приправ до таких супутникам, як зелена квасоля, картопляне пюре, спаржа, шпинат і кукурудза. Цей перець зазвичай подається в сирому вигляді і є прекрасним доповненням до різних варіацій соусів, які включають помідор, цибулю, кукурудзу і навіть манго.