Зміст
- Сухий смажений кеш'ю
- Кешью, смажений в олії
- Сирі горіхи кеш'ю
- Користь для серця
- Зниження ризику жовчнокам’яної хвороби
Горіхи кеш'ю вважаються дуже жирною і калорійною їжею, але якщо їх вживати в помірних кількостях, вони дуже корисні для здоров’я. Насправді цей горіх - це насіння у формі нирки з ніжним, але здобним смаком, яке походить від дерева кеш’ю на північному сході Бразилії. Горіхи кеш'ю походять з тієї ж родини, що і манго та фісташки.
Ці горіхи є хорошим джерелом клітковини та білка і багаті мононенасиченими жирами. Дієта, яка їх включає, допомагає захистити серце. Горіхи кешью також багаті міддю, фолієвою кислотою, селеном та вітамінами групи В.
Горіхи кешью смажать на олії, сирих, сухих і копчених тостах. Ваші калорії залежатимуть від того, як вони готуються.
Сухий смажений кеш'ю
У кожному сухому смаженому горісі кеш'ю міститься близько 8 калорій. Двадцять одиниць вважаються однією порцією, що становить 162 калорії. В одній порції в середньому 13,4 грама жиру та 8,4 грама вуглеводів. Двадцять горіхів кеш'ю містять 0,9 грама клітковини.
Кешью, смажений в олії
Горіхи кешью, смажені в олії, містять більше 9 калорій на горіх. Якщо взяти до уваги порцію з 20 горіхів, вона містить більше 14 грамів жиру та більше 10 грамів вуглеводів. В одній порції також міститься менше 1 грама клітковини.
Сирі горіхи кеш'ю
Сирий горіх кешью містить близько 8 калорій. Частина з них, тобто 20 горіхів, містить близько 9,1 грама вуглеводів і 13 грамів жиру. Сирий горіх кешью містить близько 1 грама клітковини.
Користь для серця
Близько 75 відсотків жиру в горіхах кеш'ю надходить з ненасичених жирів або олеїнової кислоти. Олеїнова кислота - це та сама кислота, яка міститься в оливковій олії, яка так корисна для серця. Олеїнова кислота славиться зниженням рівня тригліцеридів - жирів, які надходять у кров і, як відомо, підвищують ризик серцевих захворювань.
Зниження ризику жовчнокам’яної хвороби
Вживаючи лише 28 грам горіхів кеш'ю один раз на день, ви можете зменшити ризик утворення каменів у жовчному міхурі на 25 відсотків. Це більш-менш жменька горіхів, або дві столові ложки масляної пасти з кешью або 20 горіхів.
