Зміст
Рецепти фаршированого перцю сильно відрізняються за кількістю та типом використовуваних інгредієнтів, тому вміст калорій може також значно відрізнятися. Типовий рецепт начинки включає яловичий фарш, сир, томатний соус, а іноді і рис. Здорові рецепти містять більше овочів та більш м’ясного м’яса, або відсутність тваринного білка.
Порівняння калорій
Половина перцю, фаршированого сумішшю ковбаси пепероні, кабачків, яєць, панірувальних сухарів та спецій, має близько 313 калорій. Ви можете наповнити його нежирним яловичим фаршем, кус-кусом, нутом та пісним сиром моцарелла, і у вас буде 280 калорій, або ви використаєте невеликий перець, фарширований сумішшю сочевиці та подрібненої курки, на 230 калорій. Вегетаріанська версія з нутом, кабачками, кускусом, помідорами черрі та сиром фета містить більше калорій, 366, але вона також багата клітковиною, вітамінами та мінералами. Використовуйте лише восьму частину склянки сиру, замість чверті, на кожен перець, щоб заощадити близько 50 калорій. Ще одним варіантом зниження калорійності є використання легкого сиру фета.
