Зміст
Тертий кокос надає десертам та деяким апетитним стравам солодшої та гарнішої текстури. Однак у кокосовому горісі, придбаному в супермаркетах, може бути багато консервантів та інгредієнтів, яких ми хотіли б уникати. Приготування власного тертих колінних свіжих кокосових горіхів є більш здоровою альтернативою, кокосові горіхи наповнені клітковиною і хорошим джерелом білка та фолієвої кислоти. Розбиття кокосового горіха та видалення м’якоті є найскладнішою частиною процесу, але з часом це може стати легшим.
Крок 1
Розігрійте духовку до 180 ° C. Помістіть криголам в одне з трьох очей кокосового горіха. Обережно постукайте молотком, щоб зламати одне або кілька очей.
Крок 2
Налийте воду в раковину або відкладіть в ємність. Процідіть воду і зберігайте в повністю закритій ємності в холодильнику.
Крок 3
Покладіть кокос на деко. Випікайте 15-20 хвилин.
Крок 4
Вийміть кокос з духовки і укутайте його рушником, щоб він міцно тримався. Помістіть викрутку з однієї сторони та постукайте молотком. Продовжуйте бити, поки снаряд не зламається. Повторюйте процедуру в декількох точках, доки кокос повністю не оголиться.
Крок 5
Вставте ніж між м’якоттю і шкіркою і видаліть м’якоть. За допомогою овочечистки видаліть надлишки шкіри на м’якоті.
Крок 6
М’якоть натріть на тертці. Помістіть кокосову стружку в процесор, якщо хочете, щоб їх було менше. Додайте 1/4 склянки цукру в процесор, якщо хочете підсолодити його.
Крок 7
Викладаємо кокос на деко, формуючи тонкий шар. Помістіть у духовку при 90 ° C до зневоднення. Переконайтесь, що ви не даєте їм згоріти.
