Зміст
Безалкогольні напої виготовляються майже повністю з води, при цьому вибух пляшки або банки викликаний поведінкою молекул води. Багато речовин стискаються при охолодженні. Тепло породжує молекулярний рух; отже, чим річ гарячіша, тим швидше її молекули будуть рухатися і стикатися. Коли речовина охолоджується, молекули рухаються повільніше, дозволяючи їм бути ближче одна до одної, не стикаючись і не поширюючись окремо.
Лід, виняток
Це явище певною мірою трапляється і з водою. Коли він наближається до замерзання, він починає розширюватися. Атоми водню молекули води притягуються до атомів кисню в сусідніх молекулах, утворюючи жорстку і кристалічну структуру. Ця структура займає більше місця, і тоді молекули води вільно рухаються, змушуючи лід розширюватися.
Вискакуючи соду
Пляшки та банки з содою розраховані на заданий об’єм рідини. Коли вода розширюється всередині контейнера, вона розтягує пляшку і може насправді розбити її. Зазвичай це відбувається, коли рідина всередині частково заморожена. Решта соди може витекти і створити велику кашу навколо внутрішньої частини морозильної камери.
