Зміст
Куряча шкіра дуже смачна, особливо в смаженому вигляді. Але через його високий вміст жиру це не найздоровіше, що можна їсти. Тому зазвичай найкраще його видалити.Дізнайтеся, як його видалити, нижче.
Крок 1
Щоб зняти шкіру з курки, спочатку промийте сирі шматки гарячою водою в кухонній мийці. З охолодженою куркою важко впоратися, заморожуючи руки, ускладнюючи утримання під час спроби зняти шкіру. Передача кожного шматка під гарячу воду полегшує роботу.
Крок 2
Поспостерігайте за шматочком курки, який ви хочете очистити від шкірки. Зазвичай ви зможете побачити агломерований шматок шкіри, що трохи звисає з краю. Тримайте цей виступ між великим і вказівним пальцями, міцно стискаючи інший кінець шматка, і сильно потягніть.
Крок 3
Гострим ножем знімайте шкіру курки. Після того, як ви почали лущити його, потягнувши за агломеровану частину, використовуйте ніж, щоб прорізати його горизонтально, рухаючись вперед і назад. Це допоможе його легше послабити.
Крок 4
Наріжте сиру курку грудкою догори на обробній дошці, щоб зробити її готовою до очищення. Гострим ножем розріжте шкіру між стегнами і тілом. Тримайте лапу в кожній руці, складаючи її назад, одночасно піднімаючи птицю з дошки.
Крок 5
Продовжуйте складати ноги курки назад, поки кістки не зламаються в місцях суглобів. Після того, як вони зламані, пропустіть ніж через шкіру, полегшуючи видалення.
