Зміст
Навіть не знаючи цього, ви, мабуть, стикалися з багатьма продуктами, що містять метабісульфіт натрію. Він зберігає їжу і широко використовується у виробництві комерційного вина. Це відбілюючий засіб у текстильній та целюлозній промисловості. Він також використовується в хімічній, фармацевтичній, відео- та фотографічній промисловості, і навіть на очисних спорудах для води та стічних вод. Однак чистий метабісульфіт натрію може бути дуже небезпечним.
Вдихання
Вдихання метабісульфіту натрію подразнює дихальні шляхи. Симптомами є кашель і задишка. У деяких людей метабісульфіт натрію може викликати алергічну реакцію, подібну до астми.
Проковтування
Прийом всередину чистого метабісульфіту натрію подразнює шлунково-кишкову систему, оскільки він реагує зі шлунковою кислотою, виділяючи сірчану кислоту. Проковтування великої кількості може спричинити нудоту, блювоту, діарею, біль у животі, порушення кровообігу та депресію центральної нервової системи. За підрахунками, смертельна доза становила б близько 10 г для нормальної дорослої людини.
Контакт зі шкірою
При безпосередньому контакті чистий метабісульфіт натрію може подразнювати шкіру, викликаючи почервоніння, свербіж і біль.
Зоровий контакт
Подібно до подразнення шкіри, прямий контакт метабісульфіту натрію з очима може спричинити біль, подразнення, печіння, сльозотеча, почервоніння, набряк, пошкодження рогівки та сліпоту. Ці наслідки можуть бути незворотними.
Алергічні реакції
Метабісульфіт натрію викликає екстремальні алергічні реакції у деяких чутливих до сульфітів людей, що призводить до бронхоконстрикції, задишки, хрипів в легенях, кашлю, шлунково-кишкових розладів, швидкого набряку шкіри, почервоніння, поколювання та шоку.
