Зміст
Гранати - це універсальні фрукти, що використовуються в різноманітних соках, желе та соусах. Цей соковитий фрукт також можна їсти в чистому вигляді або використовувати для ароматизації десерту або вина. Якщо ви хочете вибрати гранат, дуже важливо знати, на що звертати увагу. Уникайте вибору занадто малого або занадто зрілого, уважно спостерігаючи.
Крок 1
Оцініть колір і стан шкаралупи. Стиглі гранати варіюються від темно-рожевого до насичено-червоного і мають блискучу шкірку, без тріщин і плям. Недозрілі мають світлішу шкіру і навіть можуть здаватися зеленими або жовтими. Дуже стиглі гранати мають темніші шкірки і часто містять тріщини і плями.
Крок 2
Перевірте розмір і вагу. Майте на увазі, що стиглі гранати, як правило, мають розмір бейсбольних м’ячів, тоді як незрілі - менші. Покладіть гранат невідомого стану на витягнуту руку і з відкритою долонею. М'яко стискайте фрукти, піднімаючи і опускаючи руку два-три рази, щоб оцінити вагу. Повторіть цей процес із зеленим гранатом для порівняння. Стиглі плоди важчі, оскільки містять більше соку і більші насіння.
Крок 3
Прислухайтеся до звуку, який видає гранат при постукуванні. Тримайте його в одній руці і вказівним пальцем постукайте по оболонці два-три рази. Стиглі видають "металевий" шум через велику кількість соку всередині плодів. Зелені гранати видають порожнистий звук, тоді як перестиглі видають тихі звуки і при побитті їх можна помітити.
