Зміст
Орегано - це смачна трава, що використовується в різних рецептах, особливо в італійській кухні. Посадити материнку у своєму саду дуже просто, і у вас, швидше за все, буде велика кількість рослин після вегетації. Не викидайте залишки трави. Натомість висушіть листя і збережіть їх для використання, коли занадто холодно висаджувати нові саджанці. Орегано збереже смак навіть після висихання.
Сушіння в духовці
Крок 1
Добре промийте материнку в холодній воді. Повністю висушіть гілку паперовими рушниками. Видаліть знебарвлені або засохлі листя.
Крок 2
Розігрійте духовку до найнижчої температури. Видаліть листя зі стебла. Подрібніть ножем материнку на шматочки 6 мм. Покладіть шматочки на аркуш печива, застелений пергаментним папером.
Крок 3
Залиште сковороду на верхньому грилі духовки приблизно на дві-чотири години. Періодично перевіряйте листя, оскільки температура, вологість та клімат духовки різняться залежно від місця. Коли вони легко розвалюються на пальцях, пора вийняти їх з духовки.
Крок 4
Зберігайте сухе листя в герметичній тарі в сухому темному місці.
Природна сушка
Крок 1
Добре промийте материнку в холодній воді. Повністю просушіть листя паперовим рушником. Видаліть знебарвлені або засохлі листя.
Крок 2
Зберіть близько восьми гілок материнки в одну пухку гілку. Обв’яжіть шнурок навколо стрижнів, щоб закріпити їх.
Крок 3
Повісьте пакети догори дном в сухому темному місці. Залиште їх там приблизно на два тижні.
Крок 4
Час від часу перевіряйте гілки. Коли листя легко розпадаються, це означає, що вони сухі.
Крок 5
Покладіть гілки на шматок пергаментного паперу. За допомогою пальців від’єднайте листя від стебел. Зберігайте сухе листя в герметичній тарі в сухому темному місці.
