Зміст
Часто при чищенні сома ми виявляємо червонуватий згусток ікри. Цю ікру можна споживати або використовувати як приманку для майбутньої риболовлі. Більшість людей, які їдять ці яйця, просто запилюють їх або смажать. Але ви також можете використовувати сіль для сушіння ікри і використовувати її як приправу для додання рибного смаку до інших продуктів. Сушені яйця також служать приманкою з сильним запахом через високу концентрацію олії в яйцях. Буру часто використовують під час сушіння ікри для використання в якості приманки.
Їсти
Крок 1
Вивчіть ікру, щоб побачити, на якій стадії розвитку вони перебувають. Якщо ви не можете розрізнити окремі яйця, то вони не підходять для сушіння.
Крок 2
Замочіть їх у підсоленій воді на одну ніч.
Крок 3
Вийміть їх з води і дайте висохнути на паперових рушниках.
Крок 4
Покрийте їх олією, бажано оливковою.
Крок 5
Покладіть сіль у миску і повільно струсіть кожну з них у солі. Переконайтесь, що вони повністю покриті.
Крок 6
Покладіть їх на піднос, застелений паперовими рушниками. Дайте їм висохнути в сухому прохолодному місці.
Крок 7
Перевіряйте їх кожні 8 годин. Сіль буде вбирати воду з яєць під час процесу, тому може знадобитися поміняти простирадла паперовими рушниками, якщо вони змокнуть. Тримайте їх покритими тонким шаром солі під час сушіння.
Крок 8
Зачекайте кілька днів, поки процес не завершиться. Зрештою вони будуть сухими і твердими. Зберігайте їх у холодильнику або морозильній камері.
На приманку
Крок 1
Висушіть яйця паперовими рушниками і накрийте їх бурою.
Крок 2
Наріжте їх за розміром приманки і покрийте ще бурою.
Крок 3
Помістіть шматочки ікри в газету. Не дозволяйте їм торкатися один одного.
Крок 4
Дайте їм висохнути на повітрі. Коли з’явиться суха скоринка, що покриває кожну, переверніть їх. Дайте їм висохнути довше, поки обидві сторони не висохнуть.
Крок 5
Покладіть висушену ікру в контейнер і розпиліть більше бури. Зберігати в холодильнику або морозильній камері.
