Зміст
Вегетаріанські дієти та обмеження харчових продуктів для алергії зазвичай відіграють велику роль у споживанні яєць, а інші просто хочуть уникнути додаткового холестерину. Купівля готових замінників яєць в продуктовому магазині або з використанням вегетаріанських замінників - це деякі з варіантів. Насіння чіа, що походять з Мексики і американського південного заходу, також можуть замінити яйця в рецептах, а також різні переваги для здоров'я, такі як жирні кислоти 3 і 6, а також білок, кальцій і клітковина.
Інструкції
-
Моа 2 столові ложки насіння чіа з використанням кавомолки або приправи.
-
Додайте мелений чиа в миску з 1/4 склянки води. Дайте суміші відпочити протягом 5 хвилин або до потовщення.
-
Додайте цю чіа і суміш води як еквівалент великого яйця, для використання в сумішах, які вимагають яйця в якості сплаву, такі як м'ясні пиріжки або пекарні, включаючи печиво, хліб або кекси. Ця суміш також працює як замінник яєць при приготуванні рецептів сирої їжі.
Як
- Замініть жирні, зміцнюючі або еластичні продукти, такі як майонез, арахісове масло, паштет, пудинги, олії, гарячі злаки або млинці, додавши 1/4 чашки висушених насіння чіа в 2-скляну ємність з водою, добре перемішуючи дротяною мішалкою або вилкою, а потім залиште насіння чіа та воду на 15 хвилин. Збережіть цю загущену суміш гелю-чиа до необхідності протягом трьох тижнів, охолоджуючи в скляній посудині з твердою кришкою.
Повідомлення
- Ніколи не наливайте воду на сушені насіння чіа, це призведе до жолудів, а не до гелю.
Що вам потрібно
- Кавомолка
- Приправа шліфувальна (опція)
- 2 столові ложки насіння чіа
- Чаша
- 1/4 склянки води
