Зміст
Огірок - популярний овоч, який готують і вживають по-різному у всьому світі. Існують міфи про вживання огірків та проблеми з травленням, але це здоровий та поживний варіант для будь-якої дієти. Незважаючи на те, що його насіння трохи сечогінні, стимулюючи потік сечі та нирок для усунення відходів та жирових відкладень з організму, огірок безпосередньо не пов’язаний з поганим травленням.
Травні ефекти
Огірок містить сполуку під назвою кукурбітацин, яка іноді може викликати гіркий смак у високій концентрації. Більша кількість цієї речовини, як правило, міститься в насінні та шкірках, ніж у м’якоті. Кукурбітацин може спричинити відрижку у деяких людей більше, ніж зазвичай. Цю проблему можна уникнути, видаливши лушпиння та насіння перед споживанням. Деякі компанії розробили сорти з нижчим рівнем кукурбітацину, класифікуючи їх як легкозасвоювані. У той же час, коли це турбує і іноді викликає дискомфорт, відрижка, однак, не сильно заважає травленню.
Харчова цінність
Багатий вітамінами С і А, огірок містить кілька мінералів, таких як магній, калій та діоксид кремнію, крім фолієвої кислоти, марганцю та молібдену, які є менш вираженими, але необхідними поживними речовинами. Цей овоч багатий харчовими волокнами, важливим допоміжним засобом для травлення та регулярності роботи кишечника.
Сечогінна дія насіння
Насіння огірків є м’яко діуретиком, що сприяє посиленню потоку сечі та стимулює нирки виводити з організму відходи та жирові відкладення. Діуретики можуть спричинити зневоднення, але високий вміст рідини в огірку робить це не проблемою.
Інше використання насіння
Насіння також цілісно використовуються для лікування одиночних інвазій і мають репутацію регенеративного ефекту на шкіру.
Огірки без насіння
Для тих, хто не може терпіти вплив кукурбітацину, існують різновиди огірків без насіння, пропонованих декількома компаніями. Цей вид огірків також можна зустріти в більшості супермаркетів.
