Як подавати і пити коньяк

Відеоролик: Как и с чем пить мартини бьянко - правила подачи и закуска

Зміст

Інструкції
Обслуговування та вживання коньяку
Що вам потрібно

Оскільки найдорожчий сорт коньяку може бути проданий за більш ніж 4 мільйони доларів, насолоджуючись келихом напою найкращим чином, це найменше можна зробити. Коньяк є найпопулярнішим різноманіттям напоїв і може виявитися одним з найдорожчих. Подивіться на ці пляшки по $ 4 мільйони, наприклад, спадщина Анрі IV Дудоньон, названа французьким королем Генріхом IV, звичайно коштує більше за свою пляшку - яка занурена в 24K золото і платинове срібло і прикрашена 6500 камінчиками , згідно cognac.com. Але я б не хотів витрачати $ 4 мільйони, або будь-яку суму, в пляшці з 41% алкоголю, не знаючи, як подавати або насолоджуватися напоєм.

Інструкції

Бочки можуть зберігати бренді, але ви не хочете служити одній з них. (зображення бочки за apeschi з Fotolia.com)

Обслуговування та вживання коньяку

Ознайомтеся з закінченням коньяку: VS (Very Superior), або три зірки, VSOP (Very Superior Old Pale) і XO (Extra Old). XO Коньяки - це дистиляти, що залишилися не менше шести років в дубових бочках і, як правило, найдорожчі. VSOP витримали не менше чотирьох років. VS близько двох років і вважаються найбільш доступними. Існують й інші позначення, такі як специфічний регіон, де дистилюють бренді. Коньяк виробляється навколо міста Коньяк, Франція. Ця область включає Гранд Шампань, Petite Champagne, Borderis, Fins Bois, Bon BOIs і Bois Ordinaires, згідно з указом французького уряду від січня 1938 року, в якому визначені ділянки коньяку. Коньяк кожного регіону має дещо інший аромат, що пояснюється головним чином грунтом, в якому росте виноград.

Кожен коньяк має характерний смак і аромат (алкогольний образ Dron з Fotolia.com)
Більшість людей подають напій у склянку коньяку, але цінителі часто відкидають цю ідею. Вони пропонують використовувати стандартне скло для вина або скло, подібне до формату тюльпанів; вони пояснюють, що скляна форма склянки бренді може зробити аромат напою швидким. Чашки Snifter також приймаються, тому що "вузький рот келиха допоможе зберегти аромат бренді всередині чашки, так що ви можете насолоджуватися кожним напоєм", говорить cognac.com. Професійні дегустатори зазвичай використовують сині чаші, щоб уникнути їх впливу вигляду або кольору бренді, пояснює сайт forbes.com.

Бренді Snifer є найбільш підходящим склом, щоб насолодитися коньяком (зображення скло віно timur1970 від Fotolia.com)
Питний коньяк - це сенсорний досвід, що включає очі, ніс і смакові рецептори. Спочатку будьте обережні при наливанні напою. Заповніть лише 1/4 склянки. Коньяк має більш високий вміст алкоголю, ніж вино. Підтримуючи скло, підтримуйте основу замість стебла. Один з секретів питної бренді - дати їй тепло в руці від шести до десяти хвилин, а утримання чашки біля бази допоможе вам у цьому. Іншими словами, не ковтати коньяк або аромат випарується. Нахиляйте склянку трохи і захоплюйтеся прозорістю напою, його кольором і в'язкістю. Це допоможе вам розпізнати вік бренді.

Коньяк надає мультисенсорний досвід (образ коньяку та келихів Кеном Пілоном від Fotolia.com)
Після того, як коньяк злегка зігріється у ваших руках, настав час дослідити його аромат. Як cognac.com вказує "Ви, напевно, цікаво, чому все це, коли ви можете просто служити і почати пити, але якщо ви дійсно хочете насолодитися чашкою, то будь ласка, дотримуйтесь процедури". Тому візьміть чашку до носа і понюхайте бренді. Не дихайте на склі. Замість цього витягніть чашу з носа, потім понюхайте трохи більше, перш ніж нарешті вдихнете аромат. Ви можете виявити квіткові, фруктові аромати, включаючи рожевий, сливовий і грейпфрутовий.
Я смакую коньяк. Знову ж, не ковтайте. Візьміть невеликий ковток, на мить тримайтеся перед вашим удавом, а потім повільно пропускайте рідину за смаковими рецепторами. Нові коньяки матимуть більш сильний аромат, тоді як "тонші коньяки будуть м'якими з легким натяком на алкоголь", пояснює Forbes.com.