Зміст
Метод обслуговування та правильний етикет офіціанта ресторану так само важливі, як і якість їжі. Офіціантка, яка стежить за винятковою службовою міткою без сторонньої допомоги або необхідності переглядати записки, зазвичай винагороджується щедрою підказкою. Щоб обережно подавати їжу за стіл, потрібно вжити деяких запобіжних заходів, щоб зменшити ризик падіння їжі або її доставки за неправильний стіл.
Крок 1
Покладіть мокру серветку або рушник на дно лотка. Це не дозволить чашкам і тарілкам рухатися самостійно.
Крок 2
Складайте посуд на піднос відповідно до положення клієнта на столі. Це гарантує, що ви подаєте правильну страву потрібній людині, без необхідності запитувати чи консультуватись із замовленням.
Крок 3
Вагу тарілок рівномірно збалансуйте на підносі.
Крок 4
Візьміть збалансований лоток великим і кінчиками пальців та відкритою рукою. Ваше плече можна використовувати як додаткову підставку, однак для гігієни лоток повинен знаходитися подалі від рота та шиї.
