Зміст
Кіче - різновид пирога. Крем на основі яєць випікають у хрусткій випічці. Найпоширенішим є лотаринзький кіш, до складу якого входять також сир грюєр і бекон. Однак сортів, що зустрічаються сьогодні в будинках та ресторанах, практично нескінченно, кухарі використовують такі інгредієнти, як лосось та козячий сир або спаржа, цибуля та перець. Страва універсальна і може подаватися на сніданок, обід або вечерю.
Формальне харчування
Якщо ви приймаєте або відповідаєте за фуршет офіційної трапези, подаруйте кіш так, щоб він відображав навколишнє середовище та відповідав оздобленню столу.
Одним із способів досягти цього є подача окремих пирогів на порцелянових тарілках у супроводі салату з руколи. Нехай ваші гості обирають з декількох варіантів, включаючи вегетаріанські та легкі варіанти.
Ви також можете подати різні куші на кошик, який потрібно вирізати та подати на замовлення, наприклад, на кошик для десерту.
Шведський стіл
Якщо ваша їжа подається у формі "шведського столу", є кілька способів подати кіш.
Подайте його цілим на стіл. Не забудьте наклеїти етикетки із зазначенням ароматів і, коли гість зробить вибір, виріжте скибочку і покладіть її на тарілку. Це найкращий спосіб, оскільки гостю не потрібно балансувати страву в одній руці під час подачі.
Інший спосіб - нарізати кіш скибочками і помістити їх у невеликі тарілки як закуски. Організовуйте посуд візуально приємно і зберігайте простір, щоб не було порожнього столу. Позначте різні смаки, щоб уникнути плутанини.
Інший варіант - нарізати кіш скибочками і розподілити на підносі, прикрашеному фруктами або овочами, які доповнюють страву. Наприклад, ви можете збалансувати лотаринзький сир-кіш і бекон шматочками яблука та апельсина.
Неформальний
Можливо, ви запросили кількох друзів наздогнати або проводите просте засідання книжкового клубу і вирішили подати кіш, оскільки його відносно легко зробити, і його можна подавати при кімнатній температурі. Цей сценарій вимагає неформального та звичного підходу.
Покладіть цілі кіші на стіл, зрізавши скибочки, і коли всі сідуть, передайте тарілки. Переконайтеся, що у всіх гостей є виделка та ніж, щоб легко вийняти скибочки.
