Зміст
Алергія на харчові продукти - це тема, якій слід приділити певну увагу, адже багато людей страждають від цієї проблеми. Можливо, у нас є друг або член родини, який страждає алергією на цукор або пшеницю. Маючи трохи більше знань про це, ми можемо продемонструвати чуйність до їхніх потреб, підтримати їх та допомогти в екстрених медичних ситуаціях.
Алергія
Харчова алергія є результатом негативної реакції імунної системи на певні харчові продукти. До 2% дорослих та 8% дітей, особливо у віці до шести років, страждають від алергії. Пшенична алергія - це алергія на пшеничні білки (різні компоненти пшениці), тоді як непереносимість цукру є реакцією на різні типи цукру. Ці два типи алергії важко контролювати, оскільки багато харчових продуктів містять один або обидва інгредієнти.
Симптоми алергії на цукор
Симптомів цукрової алергії декілька - включаючи непереносимість певних сортів продукту. Одна людина може мати непереносимість столового цукру (нарізаного кубиками, порошку тощо), тоді як інша людина може мати алергію на коричневий цукор (наприклад, коричневий цукор) або цукрову пудру. Досі є люди, які страждають алергією на всі типи цукру. Симптомами алергії на цукор є блювота, висип або кропив'янка, печія, мігрень, втома, неспокій і занепокоєння. У людини може бути один або всі ці симптоми, залежно від їх чутливості.
Симптоми алергії на пшеницю
Алергію на пшеницю провокують різні білки, що містяться в пшениці. Алергія однієї людини може бути викликана глютеліном (злаковим і насінним білком), тоді як інша людина може бути алергією лише на проламіни (тип білка з великою кількістю проліну). Симптомами алергії на пшеницю є депресія, біль у грудях, екзема, прискорене серцебиття, шкірні висипання, біль у м’язах або суглобах, блювота, запаморочення, синдром подразненого кишечника, втома, свербіж очей, нежить та діарея. І список можна продовжувати. У алергіка може спостерігатися поєднання симптомів або лише один із них. Діагноз залежить від тестів, проведених лікарем.
Анафілактичний шок та лікування
Симптоми харчової алергії можуть призвести до анафілактичного шоку, якщо його не лікувати. Незважаючи на рідкісну реакцію на алергію на пшеницю та цукор, цей специфічний симптом не можна залишати без уваги. Людина, яка страждає на анафілактичний шок, може піддатися і померти за кілька хвилин через закриття дихальних шляхів. Невідкладним лікуванням цієї невідкладної медичної допомоги є ін’єкція адреналіну, який негайно відкриває дихальні шляхи організму і підтримує перекачування крові. Якщо ви стали свідком анафілактичного шоку, негайно зателефонуйте за номером 911.
Висновок
Профілактичні заходи - найкращий спосіб боротися з алергією на цукор та пшеницю. Дієта, яка не включає продукти з пшениці або цукру, може здатися важкою, але це необхідно, якщо ви хочете уникнути негативних реакцій. Консультація дієтолога - найкращий спосіб розробити обмежувальну дієту та знайти замінники їжі.
