Зміст
Корова - це жуйні тварини, група тварин, що мають копита, шлунки, розділені на чотири відділення, і жують жуйку. Жуйні тварини - рослиноїдні тварини, і для того, щоб підтримувати добре травлення - з мінімальним набряком - вони повинні мати дієту, багату клітковиною. У порівнянні з іншими тваринами система травлення корови є складною, оскільки її натуральний раціон повинен містити великий обсяг продуктів, які важко перетравлюються і мають низьку харчову цінність.
Рот і зуби
У корови 32 зуби, і вони налаштовані таким чином, щоб корова могла їсти та жувати багато їжі, багатої клітковиною, щодня. Типи зубів, які ріжуть їжу, присутні лише в нижній частині пащі корови, а загалом у неї всього вісім: шість різців та чотири ікла. Корова не має різців у верхній частині рота, але замість цього має зубну прокладку. З іншого боку, у корови 24 моляри, типи зубів, що використовуються для подрібнення їжі.
Щоб їсти, корова своїм міцним язиком втягує траву в рот. Вона кладе траву між зубною платформою та різцями та витягує її з нижньої частини стебла. Корова жує, пересуваючи траву з одного боку рота на інший, тримаючи траву не тільки зубами, але й грубою стороною піднебіння та щік. 75-130 літрів слини, яку корова виробляє щодня, допомагає зламати траву. Слина має у своєму складі карбонат натрію, який допомагає жуйним тваринам підтримувати рН, що дозволяє розвивати мікроби. Їжа проходить від рота до 45-90 см стравоходу корови і надходить у шлунок.
Шлунок
Рубець, перший і найбільший відділ шлунку корови, містить мільйони мікроорганізмів, які перетравлюють трав’яну клітковину і виділяють жирні кислоти як побічний продукт цього травлення. Жирні кислоти безпосередньо проходять крізь стінку рубця, і корова використовує їх для отримання енергії - жирні кислоти, що надходять через рубця, дають від 60 до 80 відсотків загальної енергії, необхідної тварині для функціонування. Сітка, другий відділ шлунку корови, має гребінчасту стінку. Поряд з перетравленою їжею від рубця до сітчастої тканини також переходять сторонні предмети, випадково проковтнуті коровою, такі як камені або дріт. Сторонні предмети потрапляють у сітку, але болюс надходить у третій відділ шлунку корови - омасум. Омасум складається з купи складок, як сторінки книги. Коли болюс просіюється через омас, він змушує більші частинки їжі повертатися назад у сітку та передавати рідини до сичуга. Четвертий відділ шлунку корови, сичуг, додатково розщеплює їжу, використовуючи ферменти та кислоти, що виробляються так само, як і шлунок людини.
Тонка кишка
Шлунок передає клітковину, мікроби та частину цукру та білка, що виробляються мікробами, а також інші переварені харчові матеріали, такі як білки, вуглеводи та жир, до тонкої кишки. Одночасно підшлункова залоза заливає тонкий кишечник ферментами, а жовчний міхур наповнює його жовчю. Тонкий кишечник також виробляє невелику кількість ферменту. Ферменти розщеплюють білки, крохмалі та цукри, а жовч розщеплює жири. Як тільки компоненти їжі поділяються на поживні речовини, тонкий кишечник поглинає їх, а також будь-які вітаміни та мінерали, що передалися в кишковий тракт.
Товста кишка
Все, що тонка кишка не здатна перетравити, потрапляє в товсту кишку. Він забирає надлишок води, відходи мікроорганізмів та залишки їжі, і перетворює їх у фекальний пиріг. Корова виганяє цей каловий пиріг, як гній. Чим більше клітковини в раціоні корови, тим твердіший і темніший буде гній.
