Зміст
Роблячи вдома морозиво, ви можете додати фрукти та горіхи, щоб створити аромати, яких немає в магазинах. Однак якщо десерт не замерзне належним чином, результати невтішні. Є кілька способів гарантувати успіх.
Правильні суми
Морозильні камери, наповнені морозивом, дають чисті результати. Хорошим настановою є використання половини базової міри для бажаного врожаю морозива. Наприклад, щоб приготувати літр морозива, використовуйте півлітра основи.
Добавки в потрібний час
Якщо використовуються солодкі добавки, такі як фрукти та солодощі, змішуйте їх під час закінчення процедури. Цукор уповільнює заморожування і уповільнює процес затвердіння.
Вміст жиру
Використання молока з низьким вмістом жиру або знежиреного молока дає більш тоне морозиво, ніж це було б при використанні вершків або 50% жиру. Тонший вміст також змушує морозиво утворювати текстуру льоду та кристалів.
