Зміст
Восени листя перестає бути зеленим через наявність каротиноїдів і антоціанів у листках. (зображення осіннього садівництва від Fotolia.com)
Основні на рослинах
Рослини отримують енергію через світло. Процес, за допомогою якого він перетворює сонячні промені в енергію, називається фотосинтезом, і кожна рослина проходить через нього, так чи інакше. Фотосинтез відбувається на клітинному рівні, дозволяючи рослинам зберігати гарний зелений вигляд.
Клітинна біологія рослин
Клітини рослин складаються з компонентів, подібних до таких клітин тварин, хоча вони проходять зовсім інші процеси. Клітину рослини закріплюють клітинною стінкою, а також мембраною воскової клітини. Всередині це желатинова речовина, відома як цитоплазма.
У цитоплазмі рослинної клітини є кілька важливих частин клітинного матеріалу. Крім ядра, вакуолі і мітохондрій є і хлоропласти. Вони є джерелом енергії рослинної клітини, забезпечуючи їжу рослиною. Всередині зовнішньої клітинної стінки знаходиться тилакоидная мембрана хлоропласта, і в ній знаходиться пігмент, відомий як хлорофіл.
Хлорофіл здатний створювати цукру, використовуючи енергію сонячного світла через хімічну реакцію між водою і вуглекислим газом. Результатом є цукор, який служить не тільки їжею для рослини, але і киснем. Продукційна реакція цього цукру здійснюється на стромі, розширенні хлоропластів. Хлорофіл також відповідає за зелений колір листя і стебел рослини. Зелений колір є найкращим кольором для захоплення сонячного світла з колірних спектрів (червоний і синій), які більш ефективні при виробництві енергії, необхідної для створення їжі для рослини.
Зміна кольору і краплі листя
Навесні і влітку листя продовжує процес виробництва їжі з використанням хлорофілу і тому листя залишаються зеленими. Восени, коли ночі стають більшими, потреба у виробництві їжі неактивна, а хлорофіл руйнується. Як це усувається, з'являються інші пігменти листя, такі як каротиноїди, які відповідають за коричневі, жовті і помаранчеві пігменти; і антоціанін, який відповідає за яскраві червоні, що видно в осінніх листах. Ці пігменти також поширені в фруктах і овочах, як у випадку з каротиноїдами, які забезпечують колір моркви, бананів і апельсинів. Антоціан відповідає за червоний колір яблук, полуниці і помідорів.
Зрештою, канали, які несуть цукор, виробляються в фотосинтезі, від листя до стебла рослини атрофуються і висихають. Після того, як листя для виробництва каротиноїдів і антоціаніну, він засихає і впаде з рослини.
