Зміст
Також відомий як селітра, нітрат калію має багато застосувань. Речовина необхідна для виробництва пороху та феєрверків. Нітрат калію також є інгредієнтом багатьох добрив, і виробники їжі часто застосовують цю сполуку як харчовий консервант.
Селітра
У природі нітрат калію приймає мінеральну форму селітри, яка має хімічну формулу KNO3. Він легко розчиняється у воді і найчастіше зустрічається у твердому вигляді в сухих морських днах та печерах.
Порох
Нітрат калію - головний інгредієнт найдавнішої форми пороху. Вибухова речовина та паливо, які китайці створили між 800 і 900 роками нашої ери, містять 75% нітрату калію, 15% вуглецю з вугілля та 10% сірки. Деякі мисливці досі використовують чорну порохову зброю. Крім того, оскільки сполука так легко горить, військові сили продовжують використовувати її в артилерійських снарядах.
Феєрверки, ракетні моделі та артилерія
Як компонент чорного порошку, нітрат калію широко використовується як рушій для феєрверків та моделей ракет, згідно з інформацією в Інтернет-енциклопедії Chemistrydaily.com.
Добриво
Виробники фруктів та овочів використовують добрива, багаті нітратом калію, оскільки компост у вологому ґрунті швидко та легко ділиться на свої калійні та азотні компоненти.
Копчене м'ясо
Традиційні рецепти копченого м’яса вимагають використання нітрату калію як основного консерванту. Однак Національний центр збереження домашньої їжі попереджає, що занадто багато нітрату калію може отруїти їжу, та повідомляє, що для куріння м’яса потрібно використовувати 75 г сполуки на 50 кг м’яса.
