Зміст
Свіжотертий імбир додає пікантності нотам хлібобулочних виробів та якісоби. Але, якщо у вас немає свіжих корінь імбиру, вам доведеться знайти відповідний замінник смаку.
Імбирний порошок
Імбир у порошку - загальний замінник свіжотертого імбиру. На смак він може відрізнятися від свіжого, але в особливій ситуації замініть 1/8 чайної ложки імбирного порошку на кожну столову ложку свіжого імбиру, до якого вимагає ваш рецепт.
Кристалізований імбир
Якщо у вас вдома трапився кристалізований імбир, ви також можете використовувати його для заміни натертого імбиру, використовуючи ті самі необхідні кількості. Перед використанням ретельно промийте його у воді, щоб видалити цукор з поверхні.
Інші спеції
Якщо у вас немає імбиру в будь-якій формі, ви можете змоделювати цей аромат іншими спеціями. Цей спосіб призначений для випікання таких рецептів, як гарбузовий хліб або печиво з патоки, а не для використання свіжого імбиру в соусі якісоба або каррі. Замість свіжого імбиру використовуйте кардамон, перець, корицю, яблуко або мускатний горіх, по 1/8 чайної ложки на кожну столову ложку тертого імбиру.
