Зміст
Окрім надання вашим рецептам ніжного і неповторного аромату кокосового горіха, кокосове масло також має користь для здоров’я. Вживання від трьох до чотирьох столових ложок нерафінованої кокосової олії на день може допомогти імунній системі і навіть полегшити схуднення, повідомляється на веб-сайті NaturoDoc, який надає інформацію про альтернативні та натуропатичні ліки. Якщо ви хочете включити в свій раціон більше кокосової олії за станом здоров’я, або якщо вам просто подобається смак кокосового горіха, ви можете легко замінити у своїх рецептах маргарин кокосовою олією.
Крок 1
Відміряйте кількість кокосової олії від 75% до 100% від кількості маргарину у вашому рецепті. Наприклад, якщо рецепт вимагає склянки маргарину, відміряйте від трьох чвертей до склянки олії. Кількість, яку ви використовуєте, залежить від інтенсивності смаку, який ви хочете надати остаточному блюду, і від того, наскільки соковитим ви хочете, щоб воно було.
Крок 2
Додайте в рецепт кокосове масло одночасно і так само, як якщо б ви додавали маргарин. Якщо рецепт вимагає, наприклад, розтопленого маргарину, розтопіть кокосове масло перед додаванням. Якщо рецепт вимагає маргарину в твердому стані, використовуйте тверду кокосову олію.
Крок 3
Під час підготовки рецепту тримайте інгредієнти при відповідній температурі. Кокосова олія стає рідкою при температурі лише 24 ° C, тоді як маргарин повинен бути принаймні на 17 градусів гарячішим, перш ніж він почне танути. Це означає, що якщо ви хочете зберегти кокосове масло твердим у рецепті, вам потрібно тримати інгредієнти нижче 24 ° C замість нижче 41 ° C для маргарину. Якщо ви готуєте день або на дуже гарячій кухні, можливо, вам доведеться ввімкнути кондиціонер або охолодити кімнату якимось чином, щоб компенсувати різницю в температурах плавлення.
