Зміст
Ніколи не припиняйте готувати рецепт лише тому, що у вас більше немає лимонного соку. Безпосередні замінники цієї смачної добавки можна знайти на вашій кухні. Лимон додає рецептам блиску, але велика кількість вітаміну С і кислотність також допомагають вже порізаним фруктам не темніти. Використовуючи ці замінники, ви не отримаєте однакового смаку, але кислота збереже хімічний баланс вашої страви неушкодженим, зберігаючи цілісність рецепта.
Крок 1
Перегляньте використання лимона у своєму рецепті, щоб визначити найкращий замінник.
Крок 2
Замініть кожну частину лимонного соку на 3/4 частини лимонного соку або 1/2 частини солодового оцту, коли це просто для додання смаку та кислотності рецепту. Наприклад, у рецепті, для якого потрібна столова ложка лимонного соку, буде використано 1/2 столової ложки солодового оцту або 3/4 столової ложки лимона.
Крок 3
Розчиніть таблетку вітаміну С у воді, використовуючи ту саму кількість води, яку рецепт вимагає для лимонного соку. Виберіть цей замінник, коли лимонний сік використовується для запобігання потемніння яблук, бананів або картоплі. Порізані фрукти або овочі киньте в замінник лимонного соку і злийте перед використанням.
Крок 4
Змішайте замінник лимонного соку, коли рецепт вимагає просто додавання соку.
