Зміст
Деякі рецепти вимагають заливки вершковим сиром. Існують прості альтернативи та замінники, якщо ви віддаєте перевагу нежирним рецептам без лактози або якщо просто не хочете купувати вершковий сир. Багато замінників вимагають лише декількох інгредієнтів.
Веганський сирний крем
Деякі компанії спеціалізуються на виробництві версій продуктів без лактози, таких як вершкове масло або морозиво. Ви також можете створити свою веганську версію соусу з вершкового сиру з 230 г вершкового сиру без лактози та двома ложками маргарину. Збивайте цю суміш, поки вона не стане прозорою і пухнастою. Додайте 2 столові ложки ванільного екстракту і 1 1/2 склянки цукрової пудри. Продовжуйте бити, поки не отримаєте покривну текстуру. Використовуйте зазвичай у своїх рецептах.
Цукор
Цукор є простою альтернативою, особливо якщо його маса не залежить від смаку вершкового сиру. Просто просійте цукор поверх тіста. Продовжуйте просівати, поки все не буде покрите або естетично приємним. Ця заміна найкраще працюватиме на вологих масах, які легко покрити. Цукор може не прилипати до твердого печива та інших ласощів.
Збиті вершки
Збиті вершки - хороший замінник, якщо ви віддаєте перевагу висвітленню вашого рецепту на основі молока. Змішайте 1 склянку молока, 1 упаковку 130 г суміші пудингу з улюбленим смаком та 3/4 склянки цукру. Збийте все зі збитими вершками протягом двох хвилин і додайте 800 г вершків. Змішуйте, поки інгредієнти не загуснуть. Нанесіть глазур на тісто так само, як і з вершковим сиром.
Каштановий крем глазур
Цей ароматний рецепт використовує натуральні підсолоджувачі та не містить лактози. Додайте 1 1/2 склянки горіхів кеш'ю, 2 столові ложки лимонного соку, 2 столові ложки агави, 1/2 склянки відфільтрованої води, 2 столові ложки ванільного екстракту і 1 столову ложку олії З кокосового горіха. Змішуйте інгредієнти на високій швидкості в електричному міксері, поки суміш не стане м’якою і не має грудочок. Залиште в холодильнику, поки він не стане твердим і готовим до використання як звичайний долив.
