Зміст
Якщо ви хочете приготувати торт однаково, потрібно використовувати правильну форму. Якщо він занадто маленький, торт зовні може бути твердим, а всередині занадто м’яким. Крім того, якщо ви використовуєте неправильний розмір, вам потрібно буде відрегулювати температуру та час. На щастя, розрахувати розмір фігури для будь-якого торта легко, наприклад, для торта вагою 1 кг.
Обсяг торта
Вага тортової суміші або готового торта не впливає на розмір, необхідний для форми. Розмір простору, який займає суміш, або об’єм, визначає розмір. Щоб розрахувати об’єм вашої суміші, помістіть її у мірну чашку та запишіть об’єм. Якщо у вас недостатньо великий метр, використовуйте ємність, яка вам відома. Перегляньте інформацію про контейнер, якщо ви не знаєте обсяг, який він підтримує.
Обсяг фігури
Дізнайтеся, яка форма підходить для вашої суміші, визначаючи її об’єм. Деякі бланки вказують об’єм, але, якщо про це не повідомляють, залийте його водою, покладіть у мірну чашку і запишіть об’єм. Цей метод також працює для фігур, що мають дивні форми, таких як серця та трубки.
Вибір форми
Дивіться рецепт, щоб дізнатись, скільки місця займе суміш у формі. Більшість із них вказують на заповнення до половини. Інші попереджають заповнити дві третини. Помножте об’єм фігури на простір, рекомендований у рецепті. Якщо продукт дорівнює або близький до об’єму суміші, то форма підходить для торта.
Заміни
Відрегулюйте температуру духовки, щоб уникнути пригорання або перебільшення часу, якщо заміните рекомендовану форму рецепту. Якщо ви міняєте металеву на скляну або антипригарну сковороду, знизьте температуру. Якщо ні, збільште.
