Зміст
Попай був розумним - шпинат забезпечує потужну користь для здоров’я завдяки високій концентрації мінералів та вітамінів. Його можна насолоджувати свіжим або вареним, а незліченні спеції можна використовувати для посилення його смаку. Спробуйте будь-яку з наведених нижче приправ наступного разу, коли захочете додати зайвого шпинату.
Індійські спеції
І смак, і поживні речовини шпинату підсилюються такими індійськими спеціями, як каррі, кінза та шафран. Гарам масала - це суміш індійських спецій, яка добре поєднується зі шпинатом. Ці приправи часто використовують для приготування індійських страв, таких як шпинат тандурі та сааг панір (шпинатне каррі).
Часник
Часник - це класична приправа. Традиційний рецепт - шпинат, обсмажений на оливковій олії та свіжому часнику, або в порошку. Три-чотири зубчики свіжого часнику, нарізані кубиками і тушковані, надають ароматний і землистий смак тушкованому овочу.
Імбир
Свіжотертий або дрібно нарізаний корінь імбиру можна додати до обсмаженого шпинату для додання трохи солодкого і пікантного смаку. Спробуйте додати тонкі скибочки імбиру до салату зі шпинату, приправленого вінегретом. Спеція надає азіатський або індійський відтінок будь-якій страві, але особливо добре поєднується зі шпинатом.
Пластівці червоного перцю
Сушені пластівці червоного перцю можуть посилити смак і рівень тепла страви зі шпинату. Їх можна додавати разом із будь-якою із зазначених вище спецій. Ложки або двох пластівців червоного перцю достатньо, щоб додати пікантний відтінок страві зі шпинату, але ви можете додати більше, залежно від рівня нагрівання, який ви хочете.
