Зміст
Тілапія - це риба, багата білком, вітаміном В12 та селеном, крім того, що вона є джерелом ніацину та фосфору. Однак він містить багато холестерину та низький вміст натрію. Як правило, тилапію готують смаженою або запеченою, але її також можна коптити.
Крок 1
Купуйте філе тилапії у вашому улюбленому продуктовому магазині або м’яснику. Свіже філе має більше смаку, але можна використовувати і заморожене філе.
Крок 2
Налийте в каструлю 2 літри води і 1 склянку солі, щоб зробити розсіл. Струсіть добре.
Крок 3
Помістіть філе тилапії в розсіл і дайте їм просочитися протягом години.
Крок 4
Вийміть філе з води і обсушіть їх паперовим рушником.
Крок 5
Нанесіть медом на тилапію.
Крок 6
Приправте за смаком. Ви можете використовувати сіль, перець, часник або інші спеції на ваш вибір.
Крок 7
Покладіть у коптильню дрова або деревне вугілля.
Крок 8
Помістіть тилапію в коптильню приблизно на 100 ° C і залиште її на годину.
