Зміст
Духи - це загальний термін для будь-якого алкогольного напою, відібраного з ферментованих зерен, фруктів або овочів. Дистиляти відрізняються від вина і пива за рахунок процесу перегонки і, як наслідок, високого вмісту алкоголю.
Віскі
Віскі, також пишеться віскі, - це вид дистильованого напою, виготовленого з різноманітних злаків, включаючи ячмінь, жито і кукурудзу. Зазвичай дистилюють два-три рази, а потім витримують у дубових бочках, щоб додати аромат з тривалими періодами старіння, пов'язаними з більш складними смаками.
Відомі типи віскі включають американські бурбони, такі як Джек Деніелс, єдиний шотландський солод, такий як Laphroaig і ірландський, такі як Jameson.
Горілка
Горілка, дистилят зі Східної Європи і Росії, є одним з найчистіших дистилятів. Виробники горілки кілька разів переганяють зерно, буряк або картоплю, щоб створити майже чистий етанол, а потім розрізати його водою, щоб створити питний напій. Це забезпечує гладкий і рівномірний продукт.
Поки східні європейці все ще часто п'ють чисту горілку, американці та західноєвропейці часто змішують його в коктейлях через їх нейтральний смак.
Джин
Джин - звичайний тип дистиляту, який використовується в мартіні та інших класичних коктейлях, називається Негрон, джин-тонік і сінгапурські стропи. Це нейтральний напій, приправлений ялівцем і різними овочами, такими як пілінг цитрусових. В останні десятиліття горілка набагато перевершила популярність джину за використання в коктейлях.
Текіла
Офіційно текіла може вироблятися лише з рослини синьої агави в певних районах Мексики. Через це, чиста текіла, зроблена з блакитним синім агавою, має більш високу базову ціну, ніж інші дистиляти. Дешеві текіли фактично є сумішами, або "змішаними", які використовують інші джерела цукру на додаток до синього рослини агави, до половини суміші.
Поїлки текіли зазвичай беруть постріл текіли, а потім шматочок цитрусових або пряного томатного соку. Коктейлі, як margaritas і Tequila Sunrises, використовують суміш фруктових соків і текіли з великим успіхом.
Ром
Ром - це вид дистиляту, який складається головним чином з соку очерету або меляси, побічного продукту процесу переробки цукру. Вона традиційно є продуктом карибських островів, але тепер також виробляється в країнах Південної Америки.
Основними категоріями рому є: світлий, темний і помірний ром. Їх використовують відповідно для змішування, приготування і пиття чистого, хоча існує розумна кількість змішування. Класичні напої рому включають ром і кола, мохіто і піна колада.
Коньяк
Коньяк - це дистилят, який зазвичай виготовляється з винограду, але також може бути виготовлений з різноманітних фруктів, таких як яблука, груші та сливи. Коньячні любителі традиційно п'ють дистилят як непростий, але коньяки, такі як Hennessy і Courvoisier, набули популярності як партійні напої через численні згадки в хіп-хоп піснях.
Кухарі також використовують бренді в десертах і соусах, зводячи його до своєї солодкої, сиропоподібної сутності.
