Зміст
До прибуття гостей залишається 30 хвилин, і ви розумієте, що перебільшили сіль під час приготування їжі, не панікуйте - зарезервуйте картоплю на інший випадок, оскільки внесення її в суп не зменшить сіль. Для цього є кілька простих рішень, які вимагають мало практики. Але спочатку прочитайте деякі міркування, щоб уникнути такої ситуації в майбутньому: постійно смакуйте їжу під час приготування їжі, читайте кількість натрію, що міститься на етикетці, і пам’ятайте, що при необхідності можна додати більше солі, але не можна видаліть його, якщо помилитеся в руці.
Лимонний метод
Крок 1
Тримайте лимон долонею в раковині і катайте. Це розщеплює волокна фрукта, дозволяючи легше витягувати його сік при його віджиманні.
Крок 2
Розріжте лимон навпіл.
Крок 3
Видаліть насіння або пропустіть сік через сито.
Крок 4
Розбризкуйте лимонний сік у солону страву. Покладіть за раз невелику кількість і завжди смакуйте їжу, щоб не перестаратися. Цей спосіб працює лише в тому випадку, якщо їжа трохи солона. На смак язик кислий, солоний, солодкий і гіркий, і кожен врівноважує інший. Лимони кислі, тому якщо ви додасте в цей фрукт занадто багато соку, його смак прикриє інші смаки. Якщо страва занадто солона, використовуйте метод розведення.
Метод розведення
Крок 1
Додайте в рагу, суп або соус невелику кількість несоленого бульйону. Скуштуйте його часто, щоб перевірити, чи воно все ще солоне. За потреби можна використовувати воду, але найкраще підійде бульйон, оскільки він не розбавить смак їжі. Цей спосіб працює лише на рідких стравах.
Крок 2
Нарешті додати несолоне масло. Це гарантуватиме вершковість при розведенні солі. Використовуйте цей метод для соусів або більш щільних страв, оскільки його можна використовувати практично в будь-яких видах страв. Вершкове масло також служить для злегка загустіння соусу, тому це гарна порада для більш твердих страв.
Крок 3
Спробуйте їжу після включення масла. Додайте більше бульйону, якщо страва все ще занадто солона або занадто густа.
