Зміст
Фундук - це тип горіха, який має приємно м’який смак, крім того, що має природну спорідненість до шоколаду. Завдяки своїй невеликій, округлої формі та світло-коричневому кольору, фундук можна споживати у своєму природному стані, а сирі зерна забезпечують гладкий смак. Найчастіше рецепти просять вас підсмажити їх перед використанням, посилюючи смак і розпушуючи шкірки, що містять терпкі дубильні речовини.
Крок 1
Очистіть фундук або купуйте їх без шкаралупи, щоб заощадити час. Викладаємо їх на деко.
Крок 2
Помістіть фундук у духовку, розігріту до 176 ° С. Випікайте їх приблизно 10-12 хвилин або поки вони не почнуть видавати приємно підсмажений аромат.
Крок 3
Дістаньте фундук з духовки і вилийте їх на чистий кухонний рушник, не більше 1 склянки за раз. Енергійно натріть їх рушником, придавлюючи один до одного, щоб видалити суху шкіру. Якщо вони не виходять легко, поставте фундук у духовку ще на кілька хвилин.
Крок 4
Повторюйте процес, поки весь фундук не підсмажиться. Якщо вони починають охолоджуватися, поставте їх на хвилину-дві в духовку, щоб знову прогрітись.
Крок 5
Відразу вживайте смажений фундук; помістіть їх у щільно закриті мішки або контейнери для зберігання. Вони зберігатимуть свій найкращий смак, якщо зберігати їх у холодильнику, подібно до того, як горіхові олії прогіркнуть, якщо залишити їх при кімнатній температурі.
